麻汁馬齒莧怎麼做-麻汁馬齒莧的做法

“第一次遇到這麼便宜的馬齒莧，3塊錢一公斤，記得去年還10塊錢一公斤呢，趕緊買了些。
嫩尖準備包餃子之類的，別的部分，趁少爺他爹中午在單位，拌着吃。要不他又要批評我吃的太素，他恨不得我每頓吃上一斤葷菜才好。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻汁馬齒莧的做法步驟

• 1、馬齒莧摘成小段。

• 2、燜尖部分備用。

• 3、洗淨。

• 4、鍋燒開水。

• 5、放野菜，翻拌均勻。

• 6、煮開鍋即可。

• 7、過冷水，撰幹水分備用。

• 8、大蒜去皮洗淨，放食鹽和雞精。

• 9、搗成蒜泥。

• 10、放生抽。

• 11、放陳醋。

• 12、放麻醬。

• 13、放香油。

• 14、拌勻。

• 15、麻汁倒野菜裏。

• 16、拌勻即可。

• 17、裝盤。

• 18、成品。