馬齒莧幹豬肉餡餅怎麼做-馬齒莧幹豬肉餡餅的做法
- 小吃
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
馬齒莧幹豬肉餡餅的做法步驟
1、馬齒莧幹提前一夜泡發,瀝乾,再切碎。
2、梅頭肉用絞肉機攪碎,加入所有調料,攪拌上勁。再放入香葱和馬齒莧幹,拌勻。
3、麪粉中加入輔料中的酵母温水白糖玉米油鹽,用麪包機和麪。再放入封閉的容器中發酵1個半小時左右。
4、發酵的麪糰揉出氣體,揉成長條,分成大小差不多的劑子。再擀成圓圓的薄片,包入餡料,捏成包子。
5、包子開口重下,二次發酵二十分鐘。
6、再用擀麪杖輕輕壓扁,成為餡餅。
7、平底鍋預熱,倒油,小火,放入餡餅。
8、注意翻面,共煎十分鐘左右。
9、喜歡皮脆點的多煎一煎。
10、出鍋。
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