蛋抱馬齒莧餛飩怎麼做-蛋抱馬齒莧餛飩的做法
- 主食
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“昨夜下了一夜的雨,空氣好清涼的。
早醒了,趕緊起牀,院子裏轉幾圈,呼吸下新鮮空氣,煎個小餛飩吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋抱馬齒莧餛飩的做法步驟
1、馬齒莧洗淨。
2、鍋燒開水,放馬齒莧焯水,熱氣把鏡頭糊上啦。
3、變色撈出過冷水,撰幹水分。
4、馬齒莧切末,葱和泡姜切末。
5、取肉糜。
6、放葱姜和食用油。
7、放食鹽。
8、放雞精。
9、放生抽。
10、拌勻後放馬齒莧拌勻。
11、取餛飩皮。
12、包餛飩,全部包完。
13、全部熱鍋刷油,放餛飩煎。
14、底部煎金黃色。
15、倒入約餛飩三分之一高度的清水,蓋鍋蓋,大火煮。
16、取一個雞蛋。
17、打散。
18、湯水收幹。
19、倒入蛋液,撒黑芝麻。
20、撒葱葉,雞蛋凝固即可。
21、起鍋裝盤。
22、成品。
小竅門
馬齒莧號稱天然抗生素,還可以抗過敏,有美容的作用。有條件的不妨每天都吃點。
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