好吃的蒜香黑胡椒烤腸如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

蒜香黑胡椒烤腸是我的最愛，濃濃的蒜香搭配我最喜歡的黑胡椒，讓烤腸變得一點都不油膩，而且入口以後總讓人有一種想要更多但又感覺剛剛好的辣味。自己做簡單衞生味道還好，可以一次多做出一些放到冰箱裏備用，也可以送給朋友們嚐嚐鮮。

主料

豬後腿肉 ：680

輔料

五香粉 ：3
姜粉 ：1
腸衣 ：1.5m
澱粉 ：8
蛋青 ：1個
蒜泥 ：150
鹽 ：5
黑胡椒 ：3
紅曲米粉 ：2

具體步驟

1.腸衣洗去鹽泡半小時。

2.準備肉餡。

3.將所有佐料加入。

4.朝1個方向攪拌至粘稠。

5.腸衣末尾打結，另一頭套在漏斗上，用筷子從漏斗往腸衣裏慢慢塞餡。

6.塞好每隔一段擰幾下，注意不要太滿防止漲破，有氣用針扎眼，氣會排出。

7.上鍋蒸20分鐘，中間開蓋扎眼防漲破。

8.蒸好了。

9.烤箱預熱200度烤20分鐘，中間翻一次。

10.烤好了取出。

11.口感,特別好！

烹飪技巧

1、蒜香黑胡椒香特別濃郁，不喜歡這種味道，可酌情放。