馬齒莧包子怎麼做-馬齒莧包子的做法
- 主食
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
馬齒莧包子的做法步驟
1、提前把幹馬齒筧用開水泡一晚上!泡發後清洗乾淨,瀝乾水,備用!
2、温水放入酵母粉攪勻,把水倒入麪粉和好,揉光!
3、把肥豬肉切片,炒鍋中放少許花生油小火燒水把肉發入,全程小火熬出油!
4、把油渣撈出切碎,備用!不要熬的太過,要不就不好吃了!
5、炒鍋中留下適量剛剛熬好的豬油!把控好水的馬齒筧放入!
6、大葱切碎放入,把細粉條提前泡軟切碎放入,倒入油渣,放適量十三香,鹽,香油!
7、所有的料都放全,再攪拌均勻,如果中間感覺不好攪拌,可以開最小火加熱下,豬油涼了就不好攪拌了!邊加熱邊攪拌,更容易拌勻!
8、發好的面,揉一下排氣!然後放好等它再次發開!
9、再次發開的面,從面盆裏取出,放到案板上揉一揉,排除氣體,揪成大小均勻的面劑子!
10、擀片!
11、開包!
12、包好排隊!
13、蒸鍋加水,包子上屜!鍋開後蒸二十五分鐘!!
14、大包子,香噴噴!!!開動吧!
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