福祿壽喜拌豆腐怎麼做-福祿壽喜拌豆腐的做法

“爽滑嫩的內脂豆腐，潔白如玉，與深色棕紅間着墨綠的皮蛋相搭，再點綴上金黃的肉鬆、翠綠的青葱、紅豔的尖椒，顏色上就讓人看着食慾大振。



年未出十五便不算過完，一道顏色漂亮、口感豐富的福祿壽喜拌豆腐，願大家春節中再延續好胃口~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

福祿壽喜拌豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐盒倒扣在案板上，將四角的位置剪開。

• 2、用剪子將頂部的塑料剪掉除去。

• 3、將四邊的塑料輕輕扒離豆腐。

• 4、用一個盤子蓋在上面。

• 5、將豆腐盒連同盤子翻轉過來，撕去上面的膜，將豆腐從盒中推出，切分成四塊。

• 6、小葱洗淨，切段。

• 7、皮蛋剝去外殼，切分成四塊。

• 8、將鹽、白糖、蠔油、陳醋放入小碗中，加少許純淨水調勻成汁，滴入香油，攪勻。

• 9、將紅尖椒剪成碎片，將籽去除。

• 10、將皮蛋擺到豆腐上。

• 11、淋上適量調汁。

• 12、撒上肉鬆、小葱、紅尖椒即可。

小竅門

調汁時水加少許方便其他調料澥開即可，不宜加多。