美味自制風乾香腸-風乾香腸

“自制風乾腸其實很簡單。省錢還衞生。
大家都來試試吧。
我第一次做舊非常成功。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制風乾香腸的做法步驟

• 1、豬肉切小塊，1.5cm左右，用上述調料入味（提前一天入味）

• 2、買的現成的鹽漬腸衣5.5元，10米。

• 3、這個調料特別好吃，也很便宜，調料後面都有製作方法。叉燒口味的也很好吃。

• 4、腸衣提前2小時或者1天用熱水泡一下，把表面的鹽都洗掉。

• 5、把拌好的肉放進絞肉機裏，腸衣套在套筒扣上。開始灌腸啦。一會就灌完啦。

• 6、做好啦，之後可以晾起來。記住一定要在陰涼通風的地方。涼3-5天就可以吃了。涼的時間越長，越有嚼勁。涼好了，放入鍋裏涼水下鍋，煮15分鐘就可以拿出來，等不燙了，切片吃啦。蒸着吃也可以。口味清的，可以適量減少鹹鹽的量。

小竅門

絞肉機網上買的，跟調料、腸衣。棉線一起買的，一共才花了60多，以後年年都能吃到自己做得好吃的風乾香腸啦！