![美味麻辣香腸如何做簡單又好吃]( "美味麻辣香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：5000腸衣：適量輔料花椒麪：75辣椒麪：75鹽：125白砂糖：50白酒：50五香粉：少量胡椒粉：少量雞精：少量乾淨的棉線或者細繩子：適量具體步驟1.將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。2.將所有調料放...
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![素香腸如何做簡單又好吃]( "素香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面腸：1條麪筋球：8個豆皮：1張太白粉：2大匙地瓜粉：2大匙麪粉：2大匙紅糟：2大匙味醂：少許赤砂糖：1大匙香油：少許白胡椒粉：少許五香粉：少許輔料具體步驟1.面腸切絲；麪筋球泡冷水至軟後，用手撕碎再擠幹水分；豆皮平均分成8小塊...
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![^如何做簡單又好吃-蔬菜香腸Pasta^]( "^如何做簡單又好吃-蔬菜香腸Pasta^")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料通心粉：適量番茄：適量香腸：適量胡蘿蔔、牛心菜、菠菜：用量、種類自己看着辦輔料生薑：一小塊，切碎洋葱：適量黃油：適量意大利香草粉：適量芝士粉：適量具體步驟1.適量通心粉放入煮開的沸水中，加少量油和一勺鹽，按照説明的...
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![脆皮花邊香腸Pizza如何做簡單又好吃]( "脆皮花邊香腸Pizza如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：400酵母：4温水：250ML食用油：適量番茄沙司：3大勺香菇：5-6枚奶酪：70洋葱：1/2個輔料具體步驟1.酵母用温水充分混合；2.倒入高筋麪粉內並加入少許食用油，揉成麪糰，發酵待用3.將發酵完成的麪糰分成兩份，分別揉成兩...
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![香腸菌菇粥如何做簡單又好吃]( "香腸菌菇粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米：適量香菇幹：適量雞腿菇：適量香腸：適量輔料香菜：適量姜：適量白胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1.將米淘乾淨，然後放入少量油與鹽醃半小時。同時把香菇幹用温水泡好。2.在醃米的時候，把雞腿菇、香腸切成丁，姜切成...
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![小炒幹香如何做簡單又好吃]( "小炒幹香如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐乾：適量香菜：適量蒜苗：適量葱：適量姜：適量青椒：適量西紅柿：適量欠粉：適量輔料具體步驟1.將豆腐乾葱薑蒜均切成條2.菜油稍多燒熟3.小火將豆腐乾煎黃4.將煎好的豆腐乾鏟到鍋邊放姜炒5.炒出姜香後和豆腐乾一...
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![焗烤德式香腸青花菜如何做簡單又好吃]( "焗烤德式香腸青花菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.青花菜洗淨切小朵，放入滾水中汆燙至熟；德式香腸切斜片備用。2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化後，先加入蒜碎炒香，再放入德式香腸片煎至香味散出。3.將作法1燙熟的青花菜及奶油白醬、...
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![萊蕪黑香腸如何做簡單又好吃]( "萊蕪黑香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料肉：6斤腸衣：4.5米輔料鹽：120醬油：300紅糖：90雞精：30五香粉：9花椒粉：15具體步驟1.肉清洗乾淨並去掉筋，切成小肉丁或小肉條，不能用肉餡，否則影響口感2.加入全部調料，用手務必抓勻。然後將醃製的肉放到搪瓷盆或玻璃盆...
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![手工香腸如何做簡單又好吃]( "手工香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料後腿肉丁：1200公克腸衣：適量漏斗：1個輔料具體步驟1.腸衣泡水備用，肉丁與醃料充份拌勻，冷藏約2小時。2.漏斗底部套入腸衣，灌入肉丁，可用筷子輔助，將肉丁塞入腸衣中，大約腸衣還留下1小段時，在尾部打結。將其他肉丁灌...
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![風乾香腸如何做簡單又好吃]( "風乾香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時風乾香腸:香腸是一種歷史悠久的肉製品，肉質勁道有嚼勁。風乾香腸更是如此。風乾香腸有着獨特的製作工藝，將肉製作成香腸之後，把香腸掛在屋子外面，每日經過風吹雨打，日曬雨淋，這樣子就做好了，然後隨吃隨有就好。主...
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![美味自制風乾香腸-風乾香腸]( "美味自制風乾香腸-風乾香腸")
- “自制風乾腸其實很簡單。省錢還衞生。大家都來試試吧。我第一次做舊非常成功。”食材明細主料豬前槽肉（5kg）風乾腸調料（1袋（25g））輔料白酒（3兩）白糖（5兩）香油（15g）醬油（2兩）味精（1.5兩）鹹鮮（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制風乾香腸的做法步驟1、豬肉切小塊，1.5cm左右，用上述調料入味（提...
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![薄荷香腸如何做簡單又好吃]( "薄荷香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把香腸用滾水煮熟，待表面乾燥後，再熱鍋用薄油慢慢煎出香味與顏色。2.斜刀把每條香腸切成四大塊，每塊中間再劃一刀但不切斷，準備夾蒜片和薄荷葉。...
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![台式原味香腸如何做簡單又好吃]( "台式原味香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料肥豬肉：250瘦肉：750腸衣：50輔料白酒：100鹽：40糖：100薑汁：適量五香粉：適量具體步驟1.1.將肉洗淨，抹幹表面水分，切成肉丁，肥肉切成同樣大小的塊，與瘦肉拌勻。2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中...
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![家常川香香腸如何做簡單又好吃]( "家常川香香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肉：5公斤醬油：1斤糖：3兩鹽：3-4兩辣椒麪：1兩麻椒面：1兩高度酒：3兩薑汁：40毫升五香面：20輔料具體步驟1.這次做10斤肉，肉是讓店家給絞好的。回家把所有調料放進肉裏，然後帶上一次性手套開始攪拌吧。直到肉黏糊糊就ok...
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![香腸饃饃丁如何做簡單又好吃]( "香腸饃饃丁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘主料饃饃：按自己的量定香腸：一根香葱：一根輔料花椒：少許鹹鹽：少許醬油：少許具體步驟1.先將饃饃切丁，正方體最好。2.再將火腿腸或臘腸切丁，香葱切沫3.油熱後，中火先將葱末，肉丁下鍋翻炒，火太大容易讓葱末炒焦。此時放入...
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![年節臘味如何做簡單又好吃]( "年節臘味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將肉洗淨瀝乾後，用醃料醃一星期後取出，用繩子綁緊掛在陰涼處風乾至少2天，再收入冰箱中冷藏，等要吃的時候再酌量取用。2.將豬肝腸和港式臘腸一起放入電鍋蒸15分鐘即可，取出時油倒出，並切片排入盤...
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![川味香腸如何做簡單又好吃]( "川味香腸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:44分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘川味香腸是四川地區特有的食物之一。屬於醃製品其做法獨特，特定的時節制作、風乾。香腸辣而香，外表紅油的色澤給人一種直觀的享受口感鹹辣備受四川人的喜愛。便於下飯常常蒸食。也經常用於炒菜，是四川人過年...
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![風乾魚肉香腸怎麼做-風乾魚肉香腸的做法]( "風乾魚肉香腸怎麼做-風乾魚肉香腸的做法")
- 食材明細主料魚肉（適量）豬肉（適量）小腸（適量）輔料精鹽（適量）十三香（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）調味鮮（適量）姜米（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾魚肉香腸的做法步驟1、去好魚刺的魚肉，豬肉，小腸。2、將備好的魚肉，豬肉剁成丁，姜切成姜米。3、剁好的魚肉，豬肉，姜米放進攪拌機裏攪成...
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![自制風乾腸-風乾腸]( "自制風乾腸-風乾腸")
- 食材明細主料豬肉（十斤）輔料腸衣（適量）白糖（250克）鹽（125克）味精（50克）醬油（100克）香油（15克）辣椒麪（適量）麴酒（150克）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制風乾腸的做法步驟1、十斤豬肉，肥瘦比例為1:9或2:8切成丁，我是讓賣肉的攪成肉片，圖個省事兒2、放在一個大的容器裏3、白酒150克，最好用曲...
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![風乾腸怎麼做-風乾腸的做法]( "風乾腸怎麼做-風乾腸的做法")
- 食材明細主料豬肉（10斤）輔料幹腸料包（一袋）腸衣（適量）麴酒（3兩）醬油（3兩）香油（15g）鹽（150g）白糖（250g）味精（適量）辣椒麪（50g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）風乾腸的做法步驟1、豬前腿肉，肥瘦比例我1:9或2:8，讓賣家切成小片。2、我把肥肉又改了刀，切成小粒，這樣口感更好。3、這是全部原料，肥瘦...
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![風乾臘香腸怎麼做-風乾臘香腸的做法]( "風乾臘香腸怎麼做-風乾臘香腸的做法")
- 食材明細主料豬肉（1000克）小腸（2根）輔料精鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）白糖（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高級（難度）風乾臘香腸的做法步驟1、帶肥豬肉1000克，小腸。2、小腸用精鹽揉搓後用清水衝冼乾淨待用，將備好的帶肥肉切片待用。3、...
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![香腸風乾多少度最好]( "香腸風乾多少度最好")
- 2-3度。臘腸的做法有很多大多數選擇，將肉絞成肉餡加入調料，灌入動物腸衣內，經過晾曬，風乾或烘乾製成幹腸。自制臘腸需要注意，腸衣選擇,腸衣要選擇薄厚均勻，新鮮的腸衣，否則灌腸會出現破裂現象。肉餡的水分要控制好否則肉餡膨脹也會將腸衣脹裂。...
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![香腸應該風乾還是陰乾]( "香腸應該風乾還是陰乾")
- 陰乾。製作香腸時，需要放在通風地方陰乾7天，然後放在陽光底下晾曬5天左右即可。製作香腸時，可以添加豬肉末、生薑末、白糖、食用鹽、五香粉等佐料。喜歡吃辣口的香腸，可以在調製餡料的過程中添加適量的辣椒粉。香腸曬好以後，需要放在通風的環境中存放。...
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![自制風乾臘腸-風乾臘腸]( "自制風乾臘腸-風乾臘腸")
- 食材明細主料前腿肉（10斤）輔料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）鹽（75克）雞精（100克）薑汁（100克）腸衣（一份）鹹鮮（口味）調味（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣子2、之後放入所有的調料3、用手抓均勻之後醃製三個小...
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![香腸風乾好還是陰乾好]( "香腸風乾好還是陰乾好")
- 陰乾。香腸灌好以後，需要放在窗台外或通風的環境中，自然陰乾7-10天左右即可。灌好的香腸，不宜放在陽光下晾曬，以免香腸的皮油脂過多，導致香腸出現開裂現象，從而影響口感和美觀。保存香腸時，可以將香腸裝入食品袋中，放在冰箱的冷藏或冷凍保存。...
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味味甜
