自制風乾臘腸-風乾臘腸 家常菜 關注：1.33W次 食材明細主料前腿肉 （10斤）輔料白糖 （100克）白酒 （150克）生抽 （80克）老抽 （20克）五香粉 （15克）鹽 （75克）雞精 （100克）薑汁 （100克）腸衣 （一份）鹹鮮 （口味）調味 （工藝）數天 （耗時）普通 （難度）自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣子2、之後放入所有的調料3、用手抓均勻之後醃製三個小時以上，中途要再翻動幾次，以方便入味4、腸衣買來之後用打氣筒充上氣，泡到水裏面泡一會，把上面的鹽漬洗一下5、然後套到灌腸器的嘴上，如圖6、之後灌腸器中放入醃製好的肉，開始灌腸，要慢一些，防止力氣過大使腸衣破掉7、依次把所有的香腸都灌好，然後放到通風處好的地方掛起來風乾，大概需要十多天就可以了，然後蒸鍋做水蒸熟即可8、成品圖9、成品圖10、成品圖 標籤： 風乾 風乾臘腸 自制風乾臘腸 自制風乾臘腸的做法步驟 自制風乾臘腸的最正宗做法 自制風乾臘腸怎麼做 臘腸 自制風乾臘腸的做法 自制風乾臘腸怎麼做好吃 自制風乾臘腸的家常做法 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/jiachangcai/wvpn1e.html
味味甜
