木耳豆瓣醬燜滷肉怎麼做-木耳豆瓣醬燜滷肉的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳豆瓣醬燜滷肉的做法步驟

• 1、滷好的前腿肉，放涼後切片，肥和瘦肉分開擺放。

• 2、幹木耳提前一小時用水泡開，並用剪刀剪去不要的雜物，然後洗乾淨把水過濾幹。

• 3、鍋熱了下小許油，把蒜白和辣椒放進裏面爆香。

• 4、先把肥肉的部分放進去炒出油來。

• 5、接着把瘦肉部分也放進去一些炒，並加進一小勺子豆瓣醬翻炒，

• 6、然後把木耳倒進去和肉一起炒幾分鍾，加進適量的鹽，生抽，一點點白糖，並蓋上鍋蓋燜三幾分鐘。

• 7、最後，把蒜青也倒進去炒一下就可以了。