松仁菠菜的做法 仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--盛開的味蕾（松仁菠菜） 松仁菠菜怎麼做

“不知道從什麼時候起愛上那綠油油的菠菜，淋上自己調製的麻辣甜香的松仁麻將，就那樣愛上了這份淡淡的，酸酸的，甜甜的感受，不經意間，味蕾悄悄盛開~~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松仁菠菜的做法步驟

• 1、菠菜去根，泡水，去泥；

• 2、麻將盛到容器裏面；

• 3、放入白糖30g;

• 4、放入麻油15g，老抽25g，米醋30g

• 5、放入椒鹽10g;

• 6、麻將攪拌均勻以後，最後放入松仁；

• 7、鍋裏放水，燒開，轉中火；

• 8、放入菠菜，焯水；

• 9、5-10分鐘，根據菠菜嫩的成都而定，菠菜變色以後，即可撈出；

• 10、放入笊籬裏面，把撈出的菠菜控水；

• 11、最後上桌，碼盤，淋上事先調製的松仁麻將即可；

小竅門

1：菠菜焯水的時間可以稍微長一些，這樣食用起來口感軟嫩；
2：麻將的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食鹽，老抽代替即可；
3：白糖，米醋，老抽，麻油，椒鹽的比例為3:3:2.5:1.5:1；
4：菠菜得水一定要控幹，如果吃的時候，水分太多，會影響食用的口感；