果仁菠菜的做法

大家都知道多吃綠色蔬菜有益於健康，尤其是菠菜，不僅可補充纖維素，還能補充豐富的鐵，鋅等維生素，用來煲湯，炒菜時最好不過了。堅果仁也是一種常見的滋補佳品，花生、碧根果等也常出現在我們的餐桌上，那兩樣東西一結合就成了果仁菠菜，關於果仁菠菜的做法，小編整理了一下，馬上看看吧！

一、果仁菠菜的做法

A、做法一

材料

花生，菠菜，胡椒麪，食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻

做法

1、幹鍋炒花生至香。菠菜洗淨，用開水打焯

2、菠菜涼水洗涼，加入食鹽，味素，白砂糖，陳醋，香油，芝麻，胡椒麪。

3、拌制均勻，放入花生

4、裝盤

小訣竅

放白砂糖，菜很好吃

B、做法二

菜譜簡介

花生米的健康療效：如果你在換季時感到虛弱，建議你食用一些花生，它能幫助你恢復精神和體力。

材料

嫩菠菜300g，果仁(即花生米)50g，香油1/2茶匙3ml，油100ml(實耗20ml)，鹽1茶匙5g

做法

1、菠菜擇洗乾淨，放入滾水中汆燙後撈出，用清水過涼，瀝乾水分後切成4cm長的段備用。

2、炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入果仁炸至八成熟關火，利用餘温將果仁煨至全熟後撈出冷卻。

3、將菠菜段和炸熟的果仁放入盤中，調入鹽和香油，吃時拌勻即可。

C、做法三

材料

嫩菠菜300g，花生米50g，花生醬2湯匙(30g)，鹽1/2茶匙(3g)，香油1/2茶匙(3ml)，油3湯匙(100ml)，實耗30ml

做法

1、菠菜擇洗乾淨，放入滾水中汆燙後撈出，用清水過涼，瀝乾水分後切成4cm長的段備用。

2、炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入花生仁炸至八成熟，關火後利用餘温將花生煨至全熟後撈出冷卻。

3、用2湯匙水將花生醬稀釋，放入鹽，雞精，香油攪拌均勻。

4、將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，淋上醬汁即可。

D、做法四

材料

菠菜，花生米，鹽，老醋，糖

做法

1、把菠菜洗淨焯湯過涼擠去水份。

2、花生米炒熟，加鹽拌勻晾涼。

3、把花生和菠菜放到一起，加入老醋，糖，少許鹽拌勻即可。

二、香乾菠菜塔

材料

菠菜，香豆腐乾，熟芝麻，鹽，芝麻油，辣椒油，白醋，蒜切末

做法

1、菠菜入沸水焯10秒鐘撈出，擠去水分切碎

2、香豆腐乾也入沸水綽後切碎

3、菠菜、熟芝麻、香豆腐乾混合，調入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻

4、將混合調味後的菠菜填入一個杯子裏壓實(我用的是咖啡杯)，輕輕倒扣在盤中即可。

三、芝麻拌菠菜

材料

菠菜500g，黑芝麻30g，鹽適量，糖適量，醋少許，橄欖油一勺，蒜一瓣

做法

1、菠菜洗淨，在開水鍋中燙一下撈出，瀝乾水分，切碎

2、蒜拍一下，切碎

3、取一大碗放入菠菜，一半黑芝麻，鹽糖，少許醋，橄欖油，蒜拌勻，最後撒上剩下的一半芝麻

新鮮的菠菜加上炸過的花生，再淋上鮮嫩可口的醬汁，想想畫面都很誘人啊，是不是口水都要流下來了呢？沒錯，果仁菠菜的做法並不複雜，而且可以將蔬菜的功效與花生通便滋補的效果結合在一起，可謂是一舉兩得。習慣了傳統菠菜做法的朋友們，趕快嘗試一下哦。