![西岐哨子肉面如何做簡單又好吃]( "西岐哨子肉面如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料西岐哨子肉：1包掛麪：100輔料香菜：適量水：適量具體步驟1.準備龍鬚掛麪和西岐哨子肉。2.把香菜摘去死葉、老葉洗淨後切成約2公分左右長度的段待用。3.鍋至火上加入水燒開。4.水開後放入龍鬚掛麪轉中小火煮...
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![香噴噴的陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃]( "香噴噴的陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘陝西岐山哨子肉是一道特別容易製作的菜品，難度低，適合新手。燉作為中華傳統制作美食的一種方式，它能夠很好的保存食物的營養，避免遭到破壞，還能體現出食物本事的特質，肉類富含豐富的氨基酸，經過鹽、味精、辣椒等...
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![正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法]( "正宗岐山肉臊子怎麼做-正宗岐山肉臊子的做法")
- “陝西的臊子品種繁多，有葷的素的，有幹臊子、湯臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特點臊子油光紅潤，味鮮香濃厚而不膩，酸辣適口，可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”這道岐山肉臊子的製作方法選自2014年2月出版的中國廚界權威期刊《烹飪藝術家》，菜譜是由專業廚師曹紅科...
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![岐山臊子怎麼做-岐山臊子的做法]( "岐山臊子怎麼做-岐山臊子的做法")
- “我的家鄉毗鄰岐山，從小我就吃着岐山臊子，直到如今，我也認為媽媽做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子，無論是拌麪還是加饃，都是不錯的搭配，連老公這個南方人都特別喜歡這個味道”食材明細主料五花肉（適量）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝...
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![陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做]( "陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做")
- “自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪，全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食，但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太多，導致廣大美食愛好者既眼饞又無奈，太遠吃不到，吃的不正宗。於是乎，作為陝西人，我儘可能的...
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![岐山臊子面的做法 陝西人看過來——岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面的做法 陝西人看過來——岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做")
- “嫁到老公家十餘年，一直鍾情於婆婆做的麪食，簡單的麪粉總是會在婆婆靈巧的手中變成美味：扯麪、燴麪、炒麪、菠菜面……，不管那一款，總是能輕易的誘惑我的胃，但是在眾多的麪食中，讓我最最難忘的還是婆婆做的臊子面，每次吃臊子面，我總是一碗不夠吃，嘿嘿！上週週末回去，婆婆中午又開始準...
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![改良版岐山臊子面怎麼做-改良版岐山臊子面的做法]( "改良版岐山臊子面怎麼做-改良版岐山臊子面的做法")
- “自從懷孕以後就只想吃麪了，各種麪食，週末基本所有的時間都被我和老公用來鼓搗吃了，這個面其實放很多調料的，但是孕婦不能吃，所以我們減了八角大料之類的東西，但是做出來味道真心贊，希望大家喜歡”食材明細主料五花肉（1塊）麪粉（250克）黃花菜（20克）黑木耳（20克）雞蛋（3個）胡蘿蔔（1個）老豆腐（1...
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![正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】（多圖超詳解） 正宗陝西岐山臊子面怎麼做]( "正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】（多圖超詳解） 正宗陝西岐山臊子面怎麼做")
- “壓軸大菜？您家的壓軸大菜是什麼呢？雞、鴨、魚、肉？對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要程度一點都不亞於餃子。每年到了臘月南方可能是在殺豬...
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![拌岐山臊子怎麼做-拌岐山臊子的做法]( "拌岐山臊子怎麼做-拌岐山臊子的做法")
- 食材明細主料土豆（1個）芹菜（1根）胡蘿蔔（半個）岐山肉臊子（適量）輔料雞蛋（1個）老豆腐（1小塊）蒜苗（1根）木耳（幾朵（泡軟的））鹽（適量）辣椒油（適量）醋（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌岐山臊子的做法步驟1、準備食材2、雞蛋磕入碗中，入平底鍋攤成雞蛋餅3、食材洗淨切成臊子，入開水鍋焯熟後撈出4...
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![美味陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃]( "美味陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘美味陝西岐山哨子肉是陝西當地的一道特色美食，現在我們在家就可品嚐到。經過調料醃製的肉末經過高温的烘焙，散發出令人垂涎欲滴的香氣，高温將食材的原本的味道充分的展現出來，享受食材本身的味道，健康美味，營養...
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![西府秦味岐山臊子麪食加盟費用多少]( "西府秦味岐山臊子麪食加盟費用多少")
- 麪食的製作方法很簡單，開一家麪食店的需要的錢也不多，經營一家麪食店也十分容易上手，而西府秦味岐山臊子麪食也是現在市場上的人氣麪食品牌。那麼西府秦味岐山臊子麪食加盟費用多少?我們一起看一下吧。西府秦味岐山臊子麪食加盟費用多少1.一線城市總費用大概在277900元左右，...
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![岐山臊子面的做法 西府一絕——岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面的做法 西府一絕——岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做")
- “岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麪條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，麪條要燙。”食材明細主料五花肉（1000克）麪條（300克）輔料黃花（適量）...
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![岐山臊子肉怎麼做-岐山臊子肉的做法]( "岐山臊子肉怎麼做-岐山臊子肉的做法")
- “臊子肉（或稱作肉臊子）是陝西一種獨具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最為出名。臊子肉肥而不膩，肥肉鮮嫩，瘦肉酥軟，非常美味。製作哨子肉陝西叫做“煵臊子”，從製作方法上分為“幹煵”（就是製作過程不加入一滴水）和“水煵”（加入適量水，肉質鮮美，容易熟，但不宜長時間儲存）兩種。臊子...
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![岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做")
- “臊子面是隴東、關中地區的一種傳統特色麪食，歷史悠久，尤其以岐山臊子面最為著名。從岐山發源的美食，一碗麪流傳並享譽盛名3千年，可見這面的功底......一個人吃飯，就做自己早就想嘗試的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。不正宗有三：（1）首先，【面】不正宗，不是自己擀麪，而是買來的高筋...
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![岐山臊子面怎麼做-岐山臊子面的做法]( "岐山臊子面怎麼做-岐山臊子面的做法")
- “岐山臊子面講究酸、辣、香！薄、筋、光、煎、稀、汪！是岐山人待客最主要的食物！”食材明細主料臊子（適量）薑末（適量）青蒜（適量）雞蛋（適量）木耳（適量）黃花菜（適量）紅蘿蔔（適量）蒜薹（適量）豆腐（適量）輔料岐山香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）岐山臊子面...
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![陝西岐山臊子面的做法 純手工自制陝西岐山臊子面 陝西岐山臊子面怎麼做]( "陝西岐山臊子面的做法 純手工自制陝西岐山臊子面 陝西岐山臊子面怎麼做")
- “臊（sào）子面是西北地區漢族傳統麪食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面（酸著稱）最為正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點。麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。”食材明細主料麪粉（500g）五花肉（適量）韭菜（適量）雞蛋（2個）黑木耳（...
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![－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做-岐山臊子面的做法 家庭版]( "－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎麼做-岐山臊子面的做法 家庭版")
- “今天擀的麪條，中午涼麪，晚上岐山臊子面。雖然步驟有些多，但是味道不會讓你失望。”食材明細主料手擀麪（適量）老豆腐（適量）黃花菜（適量）黑木耳（適量）雞蛋（1個）五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）香醋（適量）醬油（少許）幹辣椒（適量）蒜苗（適量）薑末（適量）水（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普...
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![家庭版岐山臊子面-岐山臊子面]( "家庭版岐山臊子面-岐山臊子面")
- “天氣一熱，實在不知道吃什麼，就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）黃花（適量）豆腐（適量）輔料蒜苗（適量）韭菜（適量）酸辣（口味）未知（難度）家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒肉肉，把肉煸幹水份，加入適量醋，咕嚕咕嚕煮一會，然後盛出。4...
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![舌尖上的西府美食—岐山八畝溝擀麪皮]( "舌尖上的西府美食—岐山八畝溝擀麪皮")
- 提起寶雞這座現代城市，估計大家的第一影響當屬西府的美食了，西府美食經歷了千餘年的發展，因而以其品種繁多、風味各異而著稱，西府是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。關於寶雞美食，民間有趣文雲：寶雞美食第二碗，岐山麪皮理當先;洗粉過羅出美味，酸醋油辣提味蒜。岐山擀麪皮...
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![正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做]( "正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做")
- “上次我做過一次岐山臊子面，裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力，這此換了單反決定再戰肉臊子不多説，上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱姜（適量）配料生抽（適量）醋（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）辣椒麪（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時...
- 10310
![岐山肉臊子怎麼做-岐山肉臊子的做法]( "岐山肉臊子怎麼做-岐山肉臊子的做法")
- “陝西的臊子品種繁多，有葷的素的，有幹臊子、湯臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特點臊子油光紅潤，味鮮香濃厚而不膩，酸辣適口，可用來做湯臊子面、幹拌臊子面或饃夾臊子。”食材明細主料五花肉（750克）輔料料酒（10克）醋（75克）醬油（20克）辣子面（20克）鹽（適量）十三香（5克）八角（適量）小茴香（適量）香葉...
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![特色菜陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃]( "特色菜陝西岐山哨子肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘這道陝西岐山哨子肉是一道即可以當做食材的美味，也可以當做菜餚的食物，陝西最出名的除了肉夾饃，還有哨子面，而製作哨子面必不可少的一種食材就是哨子肉，可以説如果你製作的哨子肉不好吃，那你做出來的哨子面一定...
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![岐山擀麪皮好吃嗎-岐山擀麪皮的由來]( "岐山擀麪皮好吃嗎-岐山擀麪皮的由來")
- 岐山擀麪皮是陝西寶雞岐山的小吃，擀麪皮口感比較硬，吃起來也是特別的爽口，切一碗擀麪皮，再放點辣子油，簡直是香辣可口，下面，小編就簡單的給大家介紹一下岐山擀麪皮的由來以及岐山擀麪皮的美味可口。一、岐山擀麪皮的由來岐山擀麪皮那麼好吃，那麼岐山擀麪皮到底是怎麼來的呢？擀麪皮...
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![正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法]( "正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法")
- “岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麪條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，麪條要燙。”這道岐山臊子製作方法選自2014年2月出版的中國廚...
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![岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解） 岐山臊子面怎麼做]( "岐山臊子面的做法 岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解） 岐山臊子面怎麼做")
- “：岐山臊子面（附關於香料配方、酸湯製法與技術要點詳解）介紹：岐山臊子面是陝西的又一傳統麪食，味道上講究“酸、辣、香”，麪條講究“薄、筋、光”。岐山面好吃除了麪條口感筋道，還在於湯汁和頂端這層的臊子。臊子要“汪”，麪湯“稀”，麪條要燙。我今天就講一下臊子和酸湯的做法。...
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味味甜
