馬蹄豆腐肉丸子怎麼做-馬蹄豆腐肉丸子的做法

“主料：豬肉，馬蹄，豆腐，紅蘿蔔
輔料：生薑蒜，甜菜椒（今天買的東西多了，結果忘記買菜椒了，就搞了冬瓜和紅蘿蔔代替配菜），耗油，調味料
如圖，豬肉，馬蹄和紅蘿蔔儘可能的剁碎吧~~我反正是用機器打的~~豆腐最好用水煮過，水開了下鍋煮3~5分鐘就可以了。
然後加入姜酒鹽拌勻~~~
接下來，可以捏成丸子放水裏煮，也可以用油炸，看你高興了~~
做好丸子了就在鍋裏放油爆蒜米，加入丸子翻炒，隨後倒入配菜，最後加耗油和糖，出鍋~~~
這個菜，老媽説蠻好吃的，馬蹄的清甜和豆腐的鮮嫩，拌這豬肉的味道，不會太清淡，也不會太油膩，夏天很合適自己做來吃~~~
外婆超喜歡這個丸子的説，因為很好咬~~雖然有馬蹄，但是並不會太硬，還有豆腐的味道~~反正這菜今天晚上大賣啊~~~
另外，個人覺得不喜歡豬肉的可以換雞肉，味道更好的説~~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蹄豆腐肉丸子的做法步驟

• 1、豆腐飛水，撈起

• 2、馬蹄，紅蘿蔔，豬肉剁碎~~

• 3、放入鹽，酒，生粉，拌勻

• 4、把拌好的肉泥捏成丸子，放開水鍋裏煮成丸子。撈起

• 5、鍋裏用油把蒜米和姜爆香，倒入青椒西芹加點點鹽翻炒，待配菜5成熟時加如丸子，翻炒一會後再加入耗油和白糖適量。最後準備起鍋的時候加點胡椒粉~~上碟！

小竅門

這個菜的材料搭配其實可以很隨意，看自己喜歡，豬肉可以換成雞肉，多放一味木耳、或者粉絲也很不錯的~~自家的廚房，搭配按自己的口味，隨意調配~~

對了對了，圖片裏的成品裏，配菜沒有辣椒和西芹，因為那天買東西太多了啦，給搞忘記了啦。。。。所以就用胡蘿蔔和冬瓜代替配菜了~~~呵呵

對了對了，圖片裏的成品裏，配菜沒有辣椒和西芹，因為那天買東西太多了啦，給搞忘記了啦。。。。所以就用胡蘿蔔和冬瓜代替配菜了~~~呵呵