黃豆馬蹄鴨肉湯怎麼做-黃豆馬蹄鴨肉湯的做法

“鴨肉含有B族維生素，維生素E,其所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，易於消化，具有降低膽固醇的作用，也具有穩定血壓，比較適合高血壓病患者使用。

馬蹄小時候在農村我家種了兩畝田，一到放寒假就被父母叫去挖，大冬天的真是很冷，有時候是下雨天，真是寒風刺骨地冷，穿着雨衣也要幫父母幹活，不過也有很多兒時的回憶，生活很幸福，很温馨！
我父親在農村幫別人建房子的，是包工頭，所以家裏的農活都是母親幫忙操作，弟弟比我小三歲，我和弟弟小時候也會幫家裏做很多家務活。轉眼間幾十年過去了，吃到這道含有馬蹄的菜，小時候的點點滴滴好像歷歷在目。
簡單的養生靚湯，絕對是的營養和滋補的。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆馬蹄鴨肉湯的做法步驟

• 1、成品，黃豆的黃，馬蹄的白，色澤清爽，青甜可口。

• 2、馬蹄洗乾淨去蒂，去皮洗乾淨。鴨肉切小塊，黃豆準備好。

• 3、鴨肉用開水煮一次，清洗乾淨，倒入清水中。

• 4、加入黃豆，加入幾塊生薑片，調入料酒。大火燒開轉中小火，燉40分鐘。

• 5、馬蹄最後放入，然後中火煮20分鐘，調入少許鹽出鍋。

• 6、倒入大碗中，鴨肉性涼，燉湯時可以根據個人身體狀況決定是否放薑片驅寒。