- “在長沙有幸在“蔡家菜”,品嚐到了“花菇瑤柱蛋”,當軟嫩、香滑的無黃蛋滑入口中的時候,我的感覺是“靈魂出竅”,一霎那腦子裏除了鮮香就再沒有其他了。一種美食能讓你念念不忘,刻骨銘心的話那就是“花菇瑤柱無黃蛋”了,反正我是這麼感受的。現在流行山寨,為了心中的美味無黃蛋...
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- “香脆可口小零食,無油更健康”食材明細主料蛋(1個)蛋黃(2個)糖粉(75克)香草精(1/4小匙)低筋麪粉(90克)輔料鹽(1/4小匙)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油蛋黃小西餅的做法步驟1、將A料全部放在一個盆裏,攪拌均勻,然後隔水加熱到微温,用手摸一下盆底不燙就可以了。2、然後用打蛋機,...
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- “已是30度的高温了,晚餐吃什麼顯然要費心糾結一番。來道清淡爽口又下飯的雞蛋炒黃瓜吧。一天不見麻麻的小豆一直圍着麻麻打轉,調皮搗蛋非同一般,這道菜於是有了新名字--混蛋黃瓜(混着蛋炒的黃瓜。哈哈。)”食材明細主料黃瓜(1支)雞蛋(1個)輔料植物油(1勺)鹽(1匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘...
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- “每次做餅乾,都要放很多黃油,一塊200克的黃油就要三十塊錢呢,也做不了幾次餅乾,而且這麼多黃油吃下去,得長多少肉啊,花錢長肉還肉疼,真是不值,今天第一次嘗試用植物油做餅乾,沒想到也很酥脆呢,反正老公説很好吃。。。”食材明細主料低筋麪粉(100克)植物油(30克)白砂糖(適量)輔料黑芝麻(適...
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- “變着花樣吃雞蛋。這道炒雞蛋呢是不放油的,非常符合現在的無油。低鹽健康飲食標準。口感也非常的滑嫩,喜歡素食和正在減肥的小夥伴可以試一試。一道好的菜餚除了美味,還要顏值。隨便配點可以生吃的黃瓜和小西紅柿。整個菜又提高檔次了。”食材明細主料土雞蛋(3個)小葱(一根)黃...
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- “又是粽葉飄香的時候了。每年端午都要做一些粽子,自家留一些,給媽媽她們送一些。吃的就是一份心意。餡料也是各有偏愛:鹹蛋黃肉粽,豆沙粽,紅棗紅豆粽,蜜棗粽,除了糯米還能加一些黑米,好看又好吃!今年試一下不一樣的餡料,紫薯芋泥蛋黃粽。無糖無米,對減肥人羣比較友好,低脂!味道也還不...
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- “我今天分享的雞蛋糕配方一次可以做12個,我只加入了非常少量的油,吃起來口感就不會很油,這樣會比賣的雞蛋糕健康很多,麪粉原則的是低筋麪粉來製作,這樣做出的雞蛋糕特別蓬鬆,如果喜歡紮實一點口感,可以把麪粉換成普通的中筋麪粉,因為油量少,所以呈現出來的口感是偏乾的,吃起來雞蛋...
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- 食材明細主料黃瓜(1個)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個打入碗中攪散備用。2、黃瓜洗淨切片備用。3、熱鍋冷油燒至八成熱,放入雞蛋,煎成雞蛋餅後切散。4、加入黃瓜片,大火翻炒。5、加入鹽,翻炒幾下準備出鍋。6...
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- 不是。雞蛋的蛋黃髮黃,和母雞吃的食物有關,母雞吃的食物中含有葉黃素等色素,蛋黃就會越黃。選購雞蛋時,可以用手觸摸雞蛋殼,品質好的雞蛋蛋殼手感比較粗糙,品質差的雞蛋蛋殼手感比較光滑。選購雞蛋時也可以搖晃雞蛋聽聲音,品質好的雞蛋,聽不見任何響聲。...
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- 食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(4個)食用油(約50g)輔料牛奶(55ml)糖(80g)鹽(2g)泡打粉(3g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無黃油蛋糕的做法步驟1、四個蛋黃(約100g)(這裏以四個蛋黃100g為單位質量)加入質量是蛋黃一半的食用油,質量是蛋黃一半的糖(砂糖即可)2、篩入質量與蛋黃相等的麪粉,倒...
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- 黃燜雞作為近幾年興起的美食之一,十分受人們的歡迎,而黃燜雞的口感鮮嫩,其配菜可以根據每一位食客的口味而改變,其多樣性是十分吸引年輕人的,導致黃燜雞十分火爆。而隨着高速發展,黃燜雞迎合了中國高速發展帶來的快節奏生活,因此在快餐方面也混的風生水起。有許多的投資加盟者看...
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- “昨天做了可可糖豆,晚上,小朋友要吃酸奶溶豆,用了蛋清,多出了好些蛋黃,百度了一下,找到一個蛋黃餅乾的方子,開始搗鼓,沒想到成品是這樣的,哈哈,吃是很好吃的,像我們小時候吃的老版雞蛋糕的味道,香也是香的不得了的,下次做記得分開一點,烤出毛毛蟲也是很驚悚的,哈哈!太搞笑了”食材明細主...
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- 正常。雞蛋的品種比較多,蛋黃的顏色也會不同,例如橙紅色、淡黃色、金黃色等。雞蛋也叫做雞卵等,是母雞所產,可以蒸着吃,也可以炒着吃等。雞蛋蒸着吃時,可以用於製作蒸雞蛋糕、牛奶蒸蛋等美食。雞蛋炒着吃時,可以用於製作雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒肉片、雞蛋炒木耳等美食。...
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- “自創減肥涼菜…看網上有説炒了雞蛋之後涼拌的,但是那就加了油了,對減肥效果肯定差些,我就想到用蒸的了…涼拌又是最能保留蔬菜營養的加入枸杞又能美容補氣…驕傲!呵呵”食材明細主料雞蛋(1個)黃瓜(1個)輔料枸杞(適量)醬油(適量)醋(適量)蝦米皮(適量)香油(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘...
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- “無水無油老式雞蛋糕更加健康,既節約成本又好吃,皮脆脆的,做起來又簡單!”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(4個)輔料細砂糖(85g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無油無水老式脆皮雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋打散,放在無油無水的打蛋盆裏;2、加入細砂糖;3、打蛋器開高速攪打到體積膨...
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- “韭菜炒雞蛋跟西紅柿炒雞蛋一樣,是國民菜。雞蛋盒韭菜的搭配,可是營養一加一大於二的組合。最近幾年蒜黃流行起來,蒜素利於蛋白質吸收,貌似蒜和雞蛋的搭配更牛哦。”食材明細主料蒜黃(適量)雞蛋(適量)輔料花生油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)紅椒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃瓜:1個雞蛋:1個輔料辣椒:半個葱:適量具體步驟1.準備的食材2.雞蛋打散3.加入黃瓜絲,拌勻加入適量鹽(量一個人口味)4.鍋裏放入少量油,5.油八成熱加入黃瓜雞蛋液,攤開、依次加入葱花和辣椒(一定要用小火,要不...
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- “這是一款非常適合小朋友的小點心,無水無油,材料簡單到只有雞蛋、糖、麪粉,操作簡單,時間也非常短,形狀可以擠成長條的、圓形的,長條形狀的就是有名的手指餅乾。”食材明細主料雞蛋(一個)低粉(30克)輔料細砂糖(20克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無水無油的雞蛋餅乾...
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- “雞蛋性平,並不會引起孩子上火,易消化,也不會給消化系統帶來負擔。蛋黃中還含有豐富的omega—3脂肪酸,豐富的蛋白質,還有維生素A、D、E、K,大量的磷,不少的鐵等等。雞蛋比較便宜,有人會覺得便宜營養也高不了多少,導致雞蛋並沒有得到與它營養相匹配的重視,還是蠻可惜的。除了一些中...
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- “春節快到了,走家串門拜年是免不了的,這時候帶上自己做的酥點,倍兒有面子。當然,蛋黃酥還可以花點小心思,變出新花樣。雞年送上小雞造型的蛋黃酥,這份心意,無人能敵啦。關鍵是,它還那麼萌,誰能不被它迷倒呢?原來,蛋黃酥也能萌翻天。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥,換了種造型,也是...
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- “如果做厚燒蛋掌握不好火候,那就改成做咱們這中式的雞蛋卷吧!熟悉的味道和漂亮的造型你也一定會喜歡的。今天用了一口新的不粘鍋,不粘效果確實很棒,沒有放油也能做成功的哦!”食材明細主料雞蛋(4個)輔料榨菜(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無...
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- 食材明細主料黃瓜(一根)雞蛋(兩個)輔料鹽(一小勺)油(適量)蠔油(一勺)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜炒雞蛋的做法步驟1、黃瓜洗淨切片2、雞蛋加小半勺鹽打散3、熱油炒雞蛋4、雞蛋炒熟後加入黃瓜翻炒5、加入小半勺鹽一勺蠔油一點水翻炒兩分鐘即可6、成品小竅門黃瓜炒雞蛋宜清...
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- “我喜歡黃金蛋糕的顏色,但並不喜歡吃,因為是黃油很重的蛋糕,而且做法也比較麻煩,所以我按我的想法做出了無油無水的黃金蛋糕,口感清淡,輕柔像一片雪花放進嘴裏順間就化了”食材明細主料低粉(55克)雞蛋(3個)牛奶(85克)糖粉(30克)輔料白醋(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)無油無...
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- “在家制作無鋁雞蛋油條其實並不難(自制油條配方),晚上提前將油條面和好覆膜後放入冰箱冷藏室,第二醒來便將油條面取出放置室温温度,即可製作油條坯、炸制油條。自制油條幹淨衞生、現做現吃、口感酥脆、膨鬆味香、不輸外賣。”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(2個)泡打粉(10g)油條膨鬆...
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- “這個酸奶雞蛋吐司九個月就可以吃,可以切成小塊讓孩子自己抓着吃有人説自己做的吐司為什麼很硬?為什麼很粗糙?我用過很多個麪包機,有國產的也有進口的,十幾年前就用過,起碼有五六台可以説經驗豐富,除了那種很老款的麪包機,現在近三四年出廠的國產麪包機不管揉麪發酵烘烤,做出來的...
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