美味的西紅柿蒜香茄絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西紅柿蒜香茄絲是以茄子和西紅柿為主要原材料炒制而成的素菜炒物。茄子本身熱量低營養豐富，具有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。而番茄是可生食可熟食的果蔬，富含胡蘿蔔素和維生素等營養元素，具有助消化，調理腸胃以及抗氧化等功效。

主料

茄子 ：350
西紅柿 ：150

輔料

大蒜 ：適量
食鹽 ：適量
葱姜 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.茄子切成筷子粗細，備用

2.葱姜切末備用

3.大蒜切末備用

4.鍋中放油，葱姜煸香，放切好的茄絲煸至軟踏

5.放西紅柿，並根據茄子的含水量適當放開水

6.放生抽和鹽調色調味

7.盛出享用