馬蹄丸子湯怎麼做-馬蹄丸子湯的做法

“自己手工剁的丸子確實好吃，孩子很喜歡，於是又做了一次，不過這次是帶湯的丸子了，孩子味覺很靈敏，説胡椒粉很辣，這次就不放胡椒粉了”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蹄丸子湯的做法步驟

• 1、馬蹄去皮切碎

• 2、豬肉剁成肉沫

• 3、豬肉和馬蹄混合剁碎一些

• 4、肉泥，鹽，蠔油，混合均勻

• 5、加入雞蛋，順時針攪幾分鐘

• 6、攪拌到肉泥有些起筋就可以了，放一邊備用

• 7、西蘭花分成小朵，用水泡幾分鐘備用

• 8、取適量肉泥用雙手揉圓放入砂鍋裏

• 9、蓋上砂鍋蓋子，大火燒開（冷水上鍋煮)

• 10、丸子煮熟以後會浮到水面上，把浮沫舀掉

• 11、加入適量的西蘭花

• 12、西蘭花燙熟就可以出鍋了

• 13、小朋友能把一碗丸子帶湯喝完

小竅門

1.馬蹄肉丸湯比較清甜，口味比較重的可以在湯里加入適量的鹽或者是加調味碟
2.西蘭花口感比較清脆，建議不要煮的太熟