蝦仁菠菜卷怎麼做-蝦仁菠菜卷的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁菠菜卷的做法步驟

• 1、準備材料，黃瓜洗淨後切成條，紅椒、紫甘藍切絲，菠菜去根洗淨，香菜洗淨切兩段。

• 2、蝦仁用鹽、料酒醃製片刻入味。

• 3、鍋里加入清水燒開，將菠菜煮熟。

• 4、將菠菜到入粉碎機粉碎。（沒有粉碎機也可以，只要把菠菜弄碎就行）

• 5、將菠菜泥到入麪粉中。

• 6、加入少許開水合面。（開水要一點一點加，千萬不要加多了）

• 7、麪糰揉光滑，洗面20分鐘，分割幾個小劑子。

• 8、擀成和平底鍋大小的麪餅。（儘量擀薄一點，如果粘手的話可以加一點麪粉，加到不粘手為止）

• 9、平底鍋燒熱，放入麪餅，小火慢慢烙熱。（怕粘鍋的話，可以在鍋底刷上薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會軟軟的，不會發硬。

• 10、鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，加點鹽，拌勻出鍋。

• 11、菠菜捲上放入黃瓜條、紫甘藍絲、香菜段、蝦仁椒絲。（如果可以的話淋點秦式甜辣醬）捲起來就可以吃了。

• 12、成品欣賞