菠蘿蝦仁飯怎麼做-菠蘿蝦仁飯的做法

“又到了吃菠蘿的季節，菠蘿營養豐富，香甜多汁，生吃甜美，也可以搭配一起食材做成各式美味菜餚。菠蘿蝦仁飯，用沒想稻五常大米制成的米飯，米飯粒粒飽滿剔透，嚼着有股清甜的味道，把菠蘿和蝦仁融入進米飯中，不僅鮮香味美，而且營養也特豐富，色澤豔麗的菠蘿蝦仁飯，如同把多彩的春季裝入碗中，喜歡的試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿蝦仁飯的做法步驟

• 1、備好所有食材

• 2、大米淘洗乾淨後放入電飯煲內煮熟

• 3、菠蘿切塊後用淡鹽水泡15分鐘後撈起、蝦仁去蝦線洗淨後加入鹽，料酒和生粉抓勻靜置20分鐘，備好米飯

• 4、鍋內水開後加入2克鹽後倒入雜菜焯水後撈起沖涼

• 5、熱鍋倒油油温5分熱下入蝦仁炒至變色盛出

• 6、再把雜菜倒入煸炒變色後加入3克鹽煸炒均勻

• 7、倒入米飯炒至米粒分明

• 8、再把菠蘿倒入翻炒出香味

• 9、倒入蝦仁翻炒均勻後熄火出鍋

小竅門

1.蝦仁要先過油，最後入鍋能保持鮮嫩的口感。
2.菠蘿要用淡鹽水泡過再食用