粉紅火龍果牛奶小方怎麼做-粉紅火龍果牛奶小方的做法

“紅心火龍果是絕妙的天然色素，富含花青素，帶着鮮果清香的粉紅色牛奶小方，一如既往的清甜軟糯入口即化。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉紅火龍果牛奶小方的做法步驟

• 1、準備一個容器，我用樂扣長方形塑料盒，底部鋪一層椰蓉備用。火龍果榨汁取80克和玉米澱粉混合，用手抽攪勻。
• 2、牛奶+奶油+糖攪勻，小火煮至剛要沸騰，倒入火龍果汁(倒之前再攪一下確定澱粉沒有沉底)。
• 3、繼續小火加熱，同時手抽快速劃圏攪動，七八秒左右離火，利用餘温繼續攪動至整體混合均勻呈濃稠狀，刮刀整體拌一下倒入保鮮盒，刮平。
• 4、待冷卻後冷藏至凝固。

• 5、取一小碗，倒入稍多的椰蓉。操作面上鋪一層椰蓉，拿出容器倒扣在椰蓉上拍幾下使之掉出。

• 6、切成小塊，幾塊幾塊的放入小碗來回滾動使椰蓉沾上每塊小方。全部操作完就可以吃了，吃不完放冷藏。