小魚牌五仁月餅的做法 小魚牌伍仁月餅 小魚牌五仁月餅怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小魚牌五仁月餅的做法步驟
1、準備好村料。
2、把伍仁和玫瑰花放到烤盤中。
3、已經烤好的伍仁。
4、把伍仁放到料理機裏打中碎。
5、打太碎了放在盤裏,再把烤熟的芝麻也放入。
6、再放入果脯。
7、攪拌均勻。
8、放入白糖。
9、放鹽。
10、放麥牙糖。
11、將麪粉和糯米粉炒熟。
12、倒入炒熟的麪粉。
13、攪拌均勻。
14、攪拌後的內餡。
15、開始做餅皮。
16、麪粉裏倒入轉化糖漿和鹼水。
17、攪拌均勻。
18、搓也麪糰。
19、麪皮和內餡經2;8的比例分好。包好。
20、放入月餅模。
21、壓出花。
22、噴少許的水。
23、烤五分鐘取出。
24、在表面刷一層蛋黃。
25、再放入烤箱烤20分鐘,170度。
26、353
27、35
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