五仁月餅的做法 自制五仁月餅 五仁月餅怎麼做

“跟媽媽一起製作五仁月餅，中秋快到了哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五仁月餅的做法步驟

• 1、上面的是酥外皮，下面的是酥油心

• 2、麪粉團分成相等的量

• 3、酥皮的成品

• 4、炒制糯米粉

• 5、白糖50g，果仁弄碎後和糯米粉三種混合加適量熱水。

• 6、白糖50g，果仁弄碎後和糯米粉三種混合加適量熱水。

• 7、白糖50g，果仁弄碎後和糯米粉三種混合加適量熱水。

• 8、包的時候要小心，不要露餡了～

• 9、烤箱烤20分鐘

• 10、成品

• 11、成品，吃一口，滿口酥哦～

小竅門

製作酥皮和酥油心：1在150g麪粉加入30g豬油20g糖適量水混成酥外皮.在100g麪粉中加入60g豬油揉成酥外皮，見圖，用保鮮膜蓋好。7分鐘左右。2:將酥外皮和酥油心分成相等的量，蓋上保鮮膜，將酥油心放到酥外皮的裏面，像包湯圓一樣搓成一顆球，3:用擀麪杖擀成長條，然後在捲起來，豎起來後壓扁在重複上面的動作，最後擀成圓形4:製作餡料，將五種果仁放入烤箱烘乾保持脆的口感，冷卻後拿出來放到保鮮袋裏用擀麪杖敲碎，不要太碎哦！將糯米粉倒入不粘鍋內炒熟，然後將碎果仁糯米粉50g白糖混好。5:將餡料放入酥皮裏，像包湯圓一樣包起來，然後輕輕壓扁。6最後放到烤箱裏面烤制就好了，兩面各烤制14分鐘。