多味半熟芝士蛋糕怎麼做-多味半熟芝士蛋糕的做法

“初冬的陽光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在陽台下，來一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠閒自在的聽着美妙的音樂，生活真是無限好。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

多味半熟芝士蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕胚底部的食材集合

• 2、採用製作戚風蛋糕的方法

• 3、牛奶色拉油蛋黃混合攪拌均勻，加入低筋粉攪拌均勻

• 4、打法蛋白，白糖分三次加入蛋白中，打至濕性發泡

• 5、將蛋白糊與麪糊混合攪拌均勻

• 6、裝入烤盤中

• 7、採用刮板整理平整，160度烤制25分鐘即可

• 8、製作火龍果蛋糕胚部分

• 9、攪拌均勻後加入低筋粉攪拌均勻

• 10、將打法的蛋白與火龍果麪糊混合均勻

• 11、放入烤箱160度烤焙25分鐘即可

• 12、奶酪部分製作，食材集合照，將奶酪軟化，並攪拌細膩備用

• 13、蛋黃，白砂糖，糖粉稱量一起

• 14、攪拌均勻

• 15、將牛奶，淡奶油，黃油稱量一起並攪拌均勻

• 16、將提前攪拌均勻的奶酪加入檸檬汁及朗姆酒攪拌均勻

• 17、將蛋黃部分與牛奶部分混合攪拌均勻

• 18、將蛋黃牛奶的部分與奶油奶酪混合攪拌均勻

• 19、蛋白打發至濕性發泡

• 20、將奶酪與蛋白混合均勻

• 21、採用相同的方法將火龍果的奶酪餡混合攪拌均勻

• 22、採用模具將蛋糕胚壓出需要的形狀胚

• 23、擠上奶酪糊至9分滿，放入烤箱160度，烤制40分鐘。

小竅門

烤制時在烤箱中放入水；芝士奶酪烤制好不能立即取出，放涼後放入冰箱冷藏，數小時取出即可食用。