半熟芝士能不能冷凍

不要冷凍。芝士內含有的水分比較多，一旦冷凍就會破壞原有的口感。解凍後不會有酸痠軟軟的感覺，味道也會改變。正常的半熟芝士是很好保存的，常温下不超過二十四個小時就沒有問題。如果吃不完，正常冷藏就可以，切記不能冷凍，尤其是到了夏天，更不宜吃冷凍過的食物。正常情況下能吃完是最好的，吃不完只要冷藏不超過五天也是可以的。不可以冷藏的原因主要是，半熟芝士本身水分就大，而且蓬鬆較軟，吃起來鮮嫩可口，一旦解凍後吃起來就像豆腐渣一樣，完全沒有口感，所以建議大家，半熟芝士最好不要冷凍。