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關於半熟的餐飲百科

|“芝士”就是力量! 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士
  • |“芝士”就是力量! 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士

  • ““芝士”就是力量!有顏值有內涵,原味、抹茶、樹莓、巧克力等味道,它的內心就由你掌控,只要你喜歡,甚至是榴蓮都可以!”食材明細主料奶油奶酪(230g)牛奶(160g)淡奶油(15g)黃油(30g)蛋黃(2個)糖(45g)低筋麪粉(12g)檸檬汁(10g)朗姆酒(5g(可不加))蛋白(2個)果醬(適量)紅絲絨(1滴)芒果粉(7g)可可粉(2g)抹茶粉(2g)輔...
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半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法
  • 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法

  • 食材明細奶酪糊馬斯卡彭奶酪(250g)淡奶油(100g)蛋黃(5個)低筋粉(70g)蛋白蛋白(5個)白醋(幾滴)糖(75g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)半熟芝士的做法步驟1、奶油奶酪250g隔水加熱至順滑,+100g淡奶油+5個蛋黃+70g低筋粉混合均勻,過篩冷藏。2、5個蛋清+幾滴白醋開始打發,75g糖分三次加入,打...
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德普烘焙實驗室 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士
  • 德普烘焙實驗室 半熟芝士怎麼做-半熟芝士的做法 半熟芝士

  • “半熟芝士德普烘焙實驗室烘焙食譜用料:布里奶酪120g純牛奶125g黃油50g雞蛋3個低筋麪粉45g蜂蜜25g砂糖40g”食材明細主料布里奶酪(120g)黃油(50g)低筋麪粉(45g)砂糖(40g)輔料純牛奶(125g)雞蛋(3個)蜂蜜(25g)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)半熟芝士的做法步驟1、蛋白和蛋黃分開備用;2...
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網紅半熟芝士的做法 網紅半熟芝士,濃郁香醇、口感細膩、入口即化,芝士味濃郁,讓人無法拒絕的美味。 網紅半熟芝士怎麼做
半熟咖喱芝士焗飯怎麼做-半熟咖喱芝士焗飯的做法
  • 半熟咖喱芝士焗飯怎麼做-半熟咖喱芝士焗飯的做法

  • 食材明細主料米飯(1碗)雞蛋(1個)輔料芝士(50g)咖喱(50g)奶香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)半熟咖喱芝士焗飯的做法步驟1、蒸熟的米飯裝在耐高温容器中。2、打一個雞蛋。3、鋪上咖喱。4、撒上芝士。5、放入烤箱,250度,烤15-20分鐘。...
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半熟芝士怎樣判斷熟了
  • 半熟芝士怎樣判斷熟了

  • 可以用筷子插進去,筷子表面表面有面糊,説明沒有熟透。做好的半熟芝士,可以放在冰箱冷藏一晚再吃,凝固後的半熟芝士口感會更好。半熟芝士是常見的甜品,口感細膩,質地柔軟,製作的主要原料包括芝士、牛奶、雞蛋。吃不完的半熟芝士,可以放在冰箱冷藏保存。...
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半熟芝士蛋糕怎麼做-綠蘿的功效與作用
  • 半熟芝士蛋糕怎麼做-綠蘿的功效與作用

  • 蛋糕是很多人喜歡的甜食之一,為了滿足廣大受眾的喜好,現在市場上蛋糕的種類越來越多了,其中芝士蛋糕就是很受歡迎的一種了,芝士蛋糕軟滑可口,加上芝士的甜膩,讓人流連忘返。半熟芝士蛋糕除了有芝士蛋糕的甜膩軟糯外,比重芝士多了一份輕盈,比輕芝士多了一絲濃郁,是很受歡迎的口味。...
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半熟芝士要加熱嗎
  • 半熟芝士要加熱嗎

  • 半熟芝士不用加熱,直接吃即可。半熟芝士也是經過烘烤的,只是火候比較輕而已,直接就可以吃的。只是跟火候大的比起來比較嫩一些,水分也比較多,可以不必再加熱的。半熟芝士也是烘焙界當中的一大特點,半熟芝士的口感和細膩度也剛剛好,適合大眾人的口味兒,是沒有必要再加熱的。再繼續...
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半熟餡薺菜餃子怎麼做-半熟餡薺菜餃子的做法
  • 半熟餡薺菜餃子怎麼做-半熟餡薺菜餃子的做法

  • “小時候在家吃的都是媽媽包半熟餡的餃子,相比生餡餃子的的鮮,我還是更喜歡半熟餡餃子的香。”食材明細主料前腿肉(適量)麪粉(適量)薺菜(適量)土雞蛋(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蒜苗(適量)生薑(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)半熟餡薺菜餃子的做法步驟1...
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半熟楊梅可以做什麼
  • 半熟楊梅可以做什麼

  • 楊梅乾、冰糖楊梅、楊梅果汁、楊梅湯、糖漬楊梅、楊梅果醬等。半熟楊梅可以直接吃,但口感比較酸,可以用於製作美食,也可以等到楊梅熟透後再吃。選購楊梅時,需要選擇個頭比較大,外表呈紫黑色,這樣的楊梅成熟度比較好,口感甜味多汁。楊梅不容易保存,最好現吃現買。...
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半熟芝士需要加熱吃嗎
  • 半熟芝士需要加熱吃嗎

  • 不需要。半熟芝士可以直接吃,因為它是經過烘烤過的,只不過火候輕。半熟芝士也可以與麪包片、一些醬汁、生菜、火腿和煎蛋搭配在一起吃,但需要放在微波爐高火加熱30秒,這樣食用口感會更加。半熟芝士存放時需要放在冰箱冷藏,常温下易變質。...
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半熟芝士能不能冷凍
  • 半熟芝士能不能冷凍

  • 不要冷凍。芝士內含有的水分比較多,一旦冷凍就會破壞原有的口感。解凍後不會有酸痠軟軟的感覺,味道也會改變。正常的半熟芝士是很好保存的,常温下不超過二十四個小時就沒有問題。如果吃不完,正常冷藏就可以,切記不能冷凍,尤其是到了夏天,更不宜吃冷凍過的食物。正常情況下能吃完...
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日式半熟芝士蛋糕怎麼做-日式半熟芝士蛋糕的做法
  • 日式半熟芝士蛋糕怎麼做-日式半熟芝士蛋糕的做法

  • “要説這陣子最火的甜品,一定要屬“半熟芝士蛋糕”了。細膩如布丁的口感,酸甜滑嫩不膩口,冷藏後比冰淇淋還濃郁美味。今天我做的這款半熟芝士蛋糕,完全沒有添加劑,只使用蛋、奶、糖、麪粉、奶油芝士等天然食材,讓你一吃就愛上它,多吃幾個也毫無壓力。配方來源於日本主廚寺田光,原...
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誘人的半熟芝士如何做簡單又好吃
  • 誘人的半熟芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘我非常喜歡吃好利來的半熟芝士,但是每次感覺吃了幾口就沒了,想想不如自己動手做做看。半熟芝士的主要用料有牛奶,奶油還有奶油奶酪等。經過雪藏,半熟芝士入口即化,不會太甜,和好利來的感覺沒有太大差別。和我一...
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半熟起司蛋糕的做法 【半糖主義】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎麼做
  • 半熟起司蛋糕的做法 【半糖主義】半熟起司蛋糕 半熟起司蛋糕怎麼做

  • “半熟起司蛋糕,意味着“輕烘焙”,而且強調着半塘、半熱量。它是介於起司蛋糕和布丁之前,清爽香醇的口感,讓味蕾體會所為“光滑的食感”。從幾時起,我更喜歡把蛋糕叫做cake,彷彿那個字眼吐出的音更優雅,更華貴。Cake,蛋糕,更或者説是很大一類的西餅的統稱。炎炎夏日,雖然已是七月...
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半熟芝士可以直接吃嗎
  • 半熟芝士可以直接吃嗎

  • 可以。半熟芝士常常用新鮮的牛奶或者酸奶,火候小點或者沒有火候做成的蛋糕。半熟芝士有常見的各種口味的提拉米蘇、巧克力慕斯等等。用大火候做成的熟蛋糕和半熟芝士正好相反,有虎皮蛋糕、乳酪蛋糕等。半熟芝士可以搭配半生不熟的乾酪和粗糧麪包片,除此之外,還可以搭配一些沙...
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榴蓮半熟芝士怎麼做-榴蓮半熟芝士的做法
  • 榴蓮半熟芝士怎麼做-榴蓮半熟芝士的做法

  • “看看上回的食譜竟然是一年前的,竟然懶了一年😂️,這回趕上小姐姐生日,點名要吃榴蓮芝士,雖然我覺得臭到不行,但是小姐姐喜歡就好。”食材明細主料kiri奶油奶酪(299g)總統淡奶油(26g)純牛奶(260g)總統黃油a(45g)細砂糖a(52g)海鹽(1.3g)玉米澱粉(23g)貓山王榴蓮泥(195g)蛋黃(52g)蛋白(78g)細砂糖b(52g...
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+咖啡 早餐怎麼做-早餐的做法 南洋風味早餐,半熟蛋+麪包
  • +咖啡 早餐怎麼做-早餐的做法 南洋風味早餐,半熟蛋+麪包

  • “我們南洋人很喜歡-邊喝咖啡,-邊把麪包沾着蛋漿吃,味道鮮美,尢其在美好的早上,能吃上一頓即簡單又美味的早餐,心情特別好。”食材明細主料蛋(中型蛋-到二粒。)輔料水(兩碗水)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)早餐的做法步驟1、水滾,關火,加半碗涼水。2、把蛋放進水裏,蓋住六分鈡,即刻...
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巧克力半熟芝士怎麼做-巧克力半熟芝士的做法
  • 巧克力半熟芝士怎麼做-巧克力半熟芝士的做法

  • “半熟芝士蛋糕成為熱銷網紅產品,對於巧克力控的我,當然不會錯過這個學習製作的機會,這款蛋糕除了具有巧克力濃郁的味道,還帶有濕潤潤的感覺,真的是太回味無窮了,吃過一次,還想再吃,好想好想~”食材明細主料奶油奶酪(120g)雞蛋(3個)黑巧克力(40g)輔料玉米澱粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(65g)黃油...
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半熟羊雜要燉多久才會熟
  • 半熟羊雜要燉多久才會熟

  • 二十多分鐘。羊雜一般都是羊心、羊肺、羊肚、羊腸。半熟版的羊雜加入白蘿蔔、娃娃菜、豌豆尖、香菜、薑片、青花椒、大料、蒜末、料酒、枸杞等,可以做成一道美味的羊雜湯。半熟的羊雜需要先下鍋水煮幾分鐘,撇去浮起的泡沫,然後才可以添加其他的調料品。...
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半熟的雞要蒸多久
  • 半熟的雞要蒸多久

  • 12分鐘左右。普通大小的半熟雞肉蒸12分鐘即可,大一點就多蒸一會。蒸雞肉前可以在雞身上均勻的抹上鹽,這樣蒸出來更加入味。蒸雞肉也不宜久蒸,久蒸會使雞肉的肉質變硬、變柴,判斷雞肉是否熟了可以用筷子插到雞肉裏,筷子能夠輕鬆插入進去且取筷子時沒有帶血絲那麼就表明雞肉熟了...
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半熟芝士保質期是多久
  • 半熟芝士保質期是多久

  • 3-5天。半熟芝士存放的環境不同,保存的時間也會不一樣。保存半熟芝士時,可以將半熟芝士放在0-5度的冰箱冷藏保存,存放的時間會更久一些。購買後的半熟芝士,最好在短時間內吃完,以免影響口感。半熟芝士是由芝士、雞蛋、鮮牛奶製作而成,口感綿軟細膩。...
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半熟牛肚煮不爛怎麼辦
  • 半熟牛肚煮不爛怎麼辦

  • 加入蘇打粉。蘇打粉將牛肚的組織撐大,讓水進入牛肚中可以使牛肚煮爛。煮的時候可以加點鹽、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鮮美可以加入適量茶葉。在清洗牛肚的時候可以使用淘米水清洗,將牛肚放在加鹽的淘米水中反覆揉搓清洗即可。...
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多味半熟芝士蛋糕怎麼做-多味半熟芝士蛋糕的做法
  • 多味半熟芝士蛋糕怎麼做-多味半熟芝士蛋糕的做法

  • “初冬的陽光,暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在陽台下,來一杯咖啡,配着美味的多味芝士奶酪,悠閒自在的聽着美妙的音樂,生活真是無限好。”食材明細主料奶油奶酪(115g)牛奶(80g)淡奶油(7g)糖粉(6g)白砂糖(8g)蛋黃(1個)朗姆酒(5g)蛋白(1個雞蛋量)輔料雞蛋(2個)低筋麪粉(23g)白...
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半熟芝士如何做簡單又好吃
  • 半熟芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘半熟芝士縱然紅遍大江南北,但是每次買買買的時候還是感歎,“生活着實不易啊”,既然依舊管不住自己的嘴,那不如自己動手來滿足自己的胃吧!一款美味的半熟芝士蛋糕,口感非常濕潤細膩,半熟,意味着“輕度烘焙”,也表示...
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