半熟牛肚煮不爛怎麼辦
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加入蘇打粉。蘇打粉將牛肚的組織撐大,讓水進入牛肚中可以使牛肚煮爛。煮的時候可以加點鹽、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鮮美可以加入適量茶葉。在清洗牛肚的時候可以使用淘米水清洗,將牛肚放在加鹽的淘米水中反覆揉搓清洗即可。
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加入蘇打粉。蘇打粉將牛肚的組織撐大,讓水進入牛肚中可以使牛肚煮爛。煮的時候可以加點鹽、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鮮美可以加入適量茶葉。在清洗牛肚的時候可以使用淘米水清洗,將牛肚放在加鹽的淘米水中反覆揉搓清洗即可。