辣炒年糕金槍魚飯糰的做法 辣炒年糕配金槍魚飯糰 辣炒年糕金槍魚飯糰怎麼做

“很喜歡店裏面的韓式辣炒年糕和飯糰，但是老去飯館成本太高啦所以自己動手憑感覺試了一次味道還可以但是也有待改進”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒年糕金槍魚飯糰的做法步驟

• 1、2個雞蛋打勻，放點鹽和胡椒，其實家常菜的口味可以根據自己的鹹淡來添加。

• 2、鍋裏放點油晃一下鍋，攤雞蛋，熱鍋但是小火，不容易胡中間，攤雞蛋餅的時候順便把熱米飯裏倒點壽司醋，鹽和香油進行攪拌，我忘記拍這步的照片了，但是很簡單，壽司醋不酸加多了也沒事，都是根據自己的口味來的，還可以加入肉罐頭，我加的是金槍魚罐頭超市就有賣的加了一點，因為韓式的嘛，都是金槍魚這些，火腿也可以。注意條雞蛋餅別忘記了，攤好了切段。

• 3、鍋里加勺油後點火熱一下，生薑切片，胡蘿蔔切片，放鍋裏炒一下

• 4、胡蘿蔔不易熟，炒的時候順便把年糕用熱水煮軟了

• 5、誰開了煮，我用的是紫薯味的芝士夾心的。

• 6、炒一會後加入切好的雞蛋皮繼續翻炒後加入韓國辣椒醬2勺，多點入味接着猛炒，醬會糊鍋的，因為我油放的少健康點

• 7、加入熟軟的年糕繼續炒。年糕帶點水正好化化醬，然後加入鹽，糖，白醋其實我感覺黑醋也無所謂，但是白醋沒有醬味比較接近韓國調料，家裏正好有就用了，快乾之前倒水進去再煮一會，年糕要煮才入味，煮到變成黏黏的就可以出鍋了。

• 8、撒點芝麻和海苔碎可以上桌了，之前拌好的飯也可以捏成飯糰了。

• 9、第一次做雖然鹹淡還需要調整但是整體已經接近店裏賣的啦，如果醃蘿蔔條，搭配實用會更好更爽口。O(∩_∩)O~

小竅門

飯要趁熱拌，才能入味，而且口感會軟糯，年糕要根據大小調整煮的時間，時間長了就會化，短了裏面還是硬的。