金槍魚粢飯糕怎麼做-金槍魚粢飯糕的做法

“粢飯糕是我們上海最為傳統的一道點心，口感外脆裏糯，一般都用大米和糯米一起製成的，這次用的“沒想稻五常大米”，打開袋子就能聞到一股自然的大米香味，看到這粒粒飽滿，晶瑩剔透大米，讓我堅信這大米可以制粢飯糕的，家裏剛好有金槍魚罐頭，所以做了金槍魚粢飯糕，做好之後迫不及待的送入口中嘗試，不出所料的完美，好吃極了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚粢飯糕的做法步驟

• 1、大米淘洗乾淨

• 2、放入電飯煲裏煲成米飯

• 3、把金槍魚罐頭裏面的汁水倒去、準備白芝麻

• 4、等米飯煲好取出倒入盤子內，加入白芝麻和鹽拌勻

• 5、再把金槍魚肉倒入後拌勻

• 6、放入長方形的模具內壓實

• 7、倒入盤中

• 8、熱鍋倒油

• 9、油温5分熱把粢飯糕加入

• 10、煎至兩面微黃撈起

• 11、然後再一次入鍋進行復炸至兩面金黃撈起控油即可

• 12、趁熱吃最佳

小竅門

1.各家的口味不同，鹽量按照自家的口味調整
2.粢飯糕要分2次煎，這樣才能達到外脆裏糯