如何做簡單又好吃-自制半熟芝士

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

半熟芝士最近可是很火爆了，因為網紅在炒作呢，在網上非常的爆紅，但是每次想要吃芝士，非要跑到好利來去買，實在是太麻煩了所以這次我們試着在家裏做一次美味的半熟芝士，芝士的味道可不比在外面買的差喲，想要學習這道菜譜的話，就請快來跟我一起學習一下吧。

主料

奶油奶酪， ：230
牛奶 ：160
黃油 ：32，

輔料

蛋白 ：48

具體步驟

準備好所有的原材料

蛋黃和細砂糖混合

蛋黃與細砂糖攪拌，直至細砂糖看不見

奶油奶酪隔水融化

，隔水融化後的奶油奶酪，用打蛋器攪拌至順滑，

牛奶加奶油加黃油加熱至沸騰

將混合物慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中，邊倒邊攪拌不要一下都倒進去，

將上一步混合物小火加熱，邊熱邊用蛋抽攪拌滿，

從大概二十釐米高度將奶酪糊倒入六寸模具中

輕輕震動幾下，讓大氣泡消失

在此之前烤箱先預熱好170度10分鐘。然後水浴法烤，170度，10分鐘。再190度，水浴法，40～50分鐘。烤完後，取出，晾至室温，放冰箱冷藏過夜或5小時