費南雪的做法 在午後的陽光下慢慢品嚐親手做的點心——費南雪 費南雪怎麼做

“一杯咖啡，一本書，一份自己做的點心，在有陽光的下午慢慢品嚐，曬曬太陽，也很是愜意
對~~~~~~~這種就是我想要的生活”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

費南雪的做法步驟

• 1、提前把材料準備好備用

• 2、模具洗乾淨後，在表層塗上一層黃油備用

• 3、蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手動打蛋器攪拌到糖融化，蛋白斷掉黏性即可

• 4、把低筋麪粉和杏仁粉過篩加入蛋白液裏拌均勻，備用

• 5、黃油小火加熱至慢慢溶化

• 6、完全溶化好的黃油，調至中火加熱，慢慢熬至焦糖色，即可

• 7、把煮好的黃油水用過濾布，過濾氣泡和雜質

• 8、將黃油水放涼至40度左右備用。然後慢慢加入麪糊裏，徹底拌勻，成光滑的麪糊

• 9、把麪糊裝進裱花袋

• 10、擠入模具8分滿即可。全部擠完後，輕震模具幾下，使空氣排出

• 11、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤15分鐘。金黃色即可，出爐

• 12、出爐後再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦

• 13、成品圖欣賞