草莓慕斯蛋糕的做法 不用烤箱也能做的生日蛋糕——草莓慕斯蛋糕 草莓慕斯蛋糕怎麼做

“很多人都有一個疑問，只有用烤箱才能做出甜品麼？答案當然是“NO”。今天就向大家介紹一款不用烤箱也能做的蛋糕。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、草莓洗淨，備好各種原料。

• 2、將消化餅放入保鮮袋中，用擀麪杖擀碎

• 3、加入20克砂糖拌勻。將黃油隔水加熱至液體，將液體黃油倒入餅乾碎中拌勻。

• 4、用錫紙將慕斯圈底部包起，做成蛋糕模，再將黃油餅乾碎倒入蛋糕模中，用擀麪壓平，壓緊實。放入冰箱中冷凍結實。這樣就做成了蛋糕的底託。

• 5、在奶油奶酷加入50克白糖，隔熱水打發至濃稠。

• 6、再加入雞蛋繼續打發均勻。

• 7、吉利丁片泡入冷水中5分鐘，軟化後備用。

• 8、鮮草莓洗淨，用攪拌機攪拌成草莓汁，再加入30克白糖，放入鍋中熬煮，直至草莓汁粘稠。

• 9、在動物性淡奶油中加入20克砂糖，用打蛋器打至濕性打發，即打發出紋路既可。

• 10、將打發的鮮奶油、牛奶液、朗姆酒、草莓汁依次倒入奶油奶酪糊中，用刮刀上下翻拌均勻。

• 11、從冰箱中取出冷凍好的慕斯圈，將混合後的奶酪糊倒入慕斯圈中，大力磕幾下，把裏面的氣泡震出，再將奶酪糊表面抹平。

• 12、慕斯圈蓋上保鮮膜，放入冰箱冰藏4個小時即可食用。

小竅門

六、用心TIPS：

1、除了草莓，也可以隨意換成任何一種時令水果，做成不同口味的慕斯。

2、做用消化餅乾做蛋糕底託的時候，一定要耐心地用擀麪杖壓緊，壓實，否則最後的成品容易鬆散。

3、最後再打發奶油奶酪比較好，因為打發好的奶酪，如果不及時與其它材料拌勻，容易結塊，影響口感。

4、這是一款不需烤箱的甜品，靠溶化的吉利丁片凝固，因此如果不及時消滅掉的話，要放冰箱冷藏保存。