蔓越莓麪包卷的做法 蔓越莓麪包卷和紅豆麪包 蔓越莓麪包卷怎麼做

“充分利用麪包機的和麪功能，一次做2個麪包，一個麪包機烤，另一個用烤箱烤，做兩種口味的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓麪包卷的做法步驟

• 1、鐵人高筋粉、金裝酵母粉、果糖、鹽

• 2、牛奶、淡奶油

• 3、熟紅豆

• 4、蔓越莓幹

• 5、和麪功能30分鐘，快速和麪20分鐘。然後把和好的面放入電飯鍋內

• 6、蓋上蓋發麪，大約1個小時。

• 7、面發到2~3倍大時，會把電飯鍋的蓋頂開，很好玩。

• 8、一發

• 9、用手拍拍，肉乎乎的，手感特別好。

• 10、取一半的面整形，捲入紅豆，放入麪包機二發。

• 11、另一半面整形，捲入蔓越莓，放入烤箱二發。

• 12、二發到8分滿

• 13、二發到2倍

• 14、烤50分鐘，烤好的紅豆麪包

• 15、上下180度，烤30分鐘，烤好的蔓越莓小卷

• 16、紅豆麪包晾涼後切片

• 17、裝袋保存

小竅門

有一次我看着電飯鍋突發奇想，把麪包機和好的面放入電飯鍋內發麪，結果效果極好，不用保鮮膜，因為麪包機蓋上蓋後，裏面的温濕度非常適合發麪。從此以後一發都是在電飯鍋內進行。