家庭芝麻醬蘸料怎麼調

芝麻醬是日常生活中常見的調料。比如聞名全國的武漢熱乾麪的靈魂就是芝麻醬，正因為有了芝麻醬的加入，麪條才變得鮮香可口。除此之外，吃火鍋的時候芝麻醬也是必不可少的調料，老北京的銅鍋涮肉講究的就是蘸芝麻醬，回味無窮。那麼如何在家裏製作出好吃的芝麻醬呢？下面就教你幾招。

家庭芝麻醬蘸料怎麼調

1、100%純芝麻醬，腐乳2塊，汁少量

2、韭菜花

3、蠔油、蝦醬、味精、鹽、少許白砂糖

4、還有一個想不起來了~~今年夏天沒在家裏做過……

5、涼白開

小竅門：先用涼白開把芝麻醬和腐乳的味道調勻，之後再加其餘的調料，做出來的效果就會和外面一樣棒

自己在家做，雖然麻煩，但是感覺真得很棒啊!尤其是冬天一家人坐在家裏一起吃

1.棒棒料

芝麻醬(或花生醬)先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、葱薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。這種調料富有四川辣味，適用於多種主料，如粉絲、豆腐、素菜等。

2.蠔油料

鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。這種調料適合不吃辣的人，適合配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

3.紅油蒜泥料

四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。這種調料辣中帶香，適合多種人的口味，適合配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

4.怪味料

準備紅油辣醬、葱薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等原料，先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成，這種調料以辣為主，兼有多種口味，適合搭配各種葷素菜等主料。

5.乳腐汁料

先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。適合配魚、蝦之類的主料。

6.麻醬料

芝麻醬(或花生醬)用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、葱白頭、香菜末、麻油拌和即成。適合搭配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

7.薑汁料

生薑去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。 適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。

8.麻醬油料

生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。這種料適搭配各種火鍋。

看小編的介紹大家是不是發現家庭芝麻醬蘸料怎麼調這個問題是不是迎刃而解了，以後不必再去擔心超市買到的芝麻醬存在安全隱患了，自己在家動手就可以製作出香氣撲鼻的芝麻醬了！自己動手豐衣足食，既美味健康又有成就感，趕快去試試吧！