火鍋蘸料芝麻醬配方怎麼做你知道嗎

吃火鍋最重要的是什麼？對於這個問題答案千奇百怪，每個人有每個人自己的看法，但是，相對於較多的看法大家都是一樣的，他們都認為火鍋底料的選擇是非常重要的，在這裏，我也要對大家説，吃火鍋不光要會選擇火鍋底料而且還要會選擇配菜和做蘸醬。

關於美食的話題一直就沒有終點，而各地的特説到火鍋，想必大家都是有印象的，這一從川地衍生而出的美食形式，受到了全國各地朋友的喜愛，而且還被改編了無數的版本。説起火鍋，每個地方都是有不同的特色，名譽世界的海底撈火鍋，主要是用服務打出一片天下，而像陳赫在北京的火鍋店，就是以一些創新的形式，像九宮格火鍋、奇葩的菜名和別緻的環境為招牌，上海有着很多的火鍋店，很多喜歡他的粉絲們也是紛紛前往嘗試美味。

而小編印象最深的，還當是成都錦裏的鮮炎炭火火鍋以及小龍坎了。南方蘸料有着特別之處。其實關於火鍋的發源地，是存在爭議的，有人説是四川，也有人説是重慶，但是根據小編的研究發現，當火鍋這一美食誕生的時候，重慶還是屬於四川的，所以不管是重慶也好四川也好，當時的火鍋都當是四川傳出的。而不管火鍋的形式如何改變，蘸料這一特色始終是不會變的，所以在吃火鍋的時候，在蘸料的搭配上也是有學問的，吃貨們應該都是有着自己心儀的蘸料搭配之法。

火鍋蘸料芝麻醬配方

材料

芝麻醬2茶匙(10g)，豆腐乳汁2茶匙(10ml)，甜麪醬1茶匙(5g)，韭菜花1茶匙(5g)，熟芝麻1茶匙(5g)，香菜碎2茶匙(10g)，大葱花1茶匙(5g)，滷蝦油1茶匙(5ml)，辣椒油1茶匙(5ml)，花椒油1茶匙(5ml)，香油1/2茶匙(3ml)，鹽1/2茶匙(3g)，水適量

製作方法一

在乾淨的小碗中放入切碎的花生2勺(2Og)，蒜泥1勺(15g)，切成末的香油2勺(3Og)，芝麻醬2勺(2Og)，加入適量葱花，適量鹽，適量味精，散油辣椒少許，用筷子攪拌均勻即可。

製作方法二

1、用適量的水將芝麻醬調開。

2、將調得稀滑的芝麻醬和其他用料混合在一起，攪拌均勻即可。

火鍋有着悠久的歷史，不僅僅能在於他自己本身的味道吸引人，還在於火鍋的文化以及吃火鍋時的重要細節，火鍋的火鍋底料和配菜都需要我們的選擇，還有火鍋蘸醬也要自己配，這要看自己個人的口味，大多數人認為火鍋蘸料芝麻醬配方是一個不錯的選擇。