烤冰淇淋紫薯怎麼做-烤冰淇淋紫薯的做法

“最合適電腦族食用的創意小點心——烤冰淇淋紫薯
紫薯最健康的吃法，莫過於“蒸”，不過，偶爾地轉改變下口味可以增加我們食紫薯的興致，如把紫薯蒸後再烤，且用冰淇淋做餡，看似天馬行空的一道烤冰淇淋紫薯，吃進嘴裏卻是實實在在的甜暖心間。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤冰淇淋紫薯的做法步驟

• 1、紫薯外皮洗淨，放在蒸鍋上蒸熟（可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯），剝去皮，放入袋裏碾成泥（可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥）。在紫薯泥晾涼的同時，將冰淇淋切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊

• 2、將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具裏的2/3處，壓實，在中間挖個能放進冰淇淋小塊的洞洞

• 3、取一方糯米紙包裹好冰淇淋硬塊

• 4、將包上糯米紙的冰淇淋塊塞進紫薯泥中間的小洞中

• 5、最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊

• 6、將紫薯泥倒出月餅模具，放入烤箱，上下火200度烤6分鐘即可。（烘烤時間根據自家烤箱定）因為是已經蒸熟了的，，烤的時間不要過長~

小竅門

1、紫薯趁熱易捏成泥，一定要徹底晾涼後才能填進月餅模具裏。
2、紫薯泥中不必加糖調味，個人認為那樣保持口感天然。
3、冰淇淋一定要放入冷凍室重新凍成小塊。
4、冰淇淋外包一層糯米紙，可防冰淇淋迅速融化溢出。
5、紫薯蛋白質含量低，食用時應適當補充蛋、奶和肉類食物，以防引起蛋白質營養不良。