烤冰淇淋紫薯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯 ：四個
冰淇淋 ：適量

輔料

糯米紙 ：1張
月餅模具 ：1個

具體步驟

1. 紫薯外皮洗淨，放在蒸鍋上蒸熟（可以用你喜歡的任何一種方式蒸熟紫薯），剝去皮，放入袋裏碾成泥（可以用你喜歡的任何一種方式將紫薯碾成泥）。在紫薯泥晾涼的同時，將冰淇淋切成小塊塊放進冷凍室冷凍成硬塊

2. 將徹底晾涼後的紫薯泥小心地填進月餅模具裏的2/3處，壓實，在中間挖個能放進冰淇淋小塊的洞洞。

3. 取一方糯米紙包裹好冰淇淋硬塊。

4. 將包上糯米紙的冰淇淋塊塞進紫薯泥中間的小洞中

5. 最後用紫薯泥填滿月餅模具並壓緊。

6. 將紫薯泥倒出月餅模具，放入烤箱，上下火200度烤6分鐘即可。（烘烤時間根據自家烤箱定）

烹飪技巧

1、紫薯趁熱易捏成泥，一定要徹底晾涼後才能填進月餅模具裏。2、紫薯泥中不必加糖調味，個人認為那樣保持口感天然。3、冰淇淋一定要放入冷凍室重新凍成小塊。4、冰淇淋外包一層糯米紙，可防冰淇淋迅速融化溢出。5、紫薯蛋白質含量低，食用時應適當補充蛋、奶和肉類食物，以防引起蛋白質營養不良。