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關於菜團怎麼做好吃的餐飲百科

菜團的做法 菜團(包米麪菜餑餑) 菜團怎麼做
  • 菜團的做法 菜團(包米麪菜餑餑) 菜團怎麼做

  • “冬天到了,室內和室外形成反差冒着熱氣,就想起在家裏,老媽和外婆包的熱氣騰騰的菜餑餑了,想到這就直流口水,在外面現在吃不到在家的口味了,就只能自己包了。”食材明細主料玉米麪(500g)香菇(5個)包心菜(300g)輔料鹼(5g)胡蘿蔔(1根)土豆粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料餃子料(適量)鹽(適量)香油...
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菜團怎麼做-菜團的做法
  • 菜團怎麼做-菜團的做法

  • 食材明細主料糯米粉(1000克)上海青(5棵)雞蛋(6個)肉糜(250克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)菜團的做法步驟1、温開水倒進水磨糯米粉裏,揉成麪糰,不要太硬,也不要太軟,稍微有一點點濕就可以!接着熱開水燙下洗乾淨的糯米!2、青菜洗淨用開水焯一下,切碎,擠幹,稍微加一點鹽,保持青菜的爽脆...
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酸菜肉菜糰子的做法 酸菜肉—菜糰子 酸菜肉菜糰子怎麼做
  • 酸菜肉菜糰子的做法 酸菜肉—菜糰子 酸菜肉菜糰子怎麼做

  • “老家自己磨的棒子麪,婆婆醃的酸菜,都是健康的食材呢”食材明細主料棒子麪(3杯)麪粉(1杯)輔料料酒(適量)大葱(一顆)油(適量)肉餡(適量)鹽(適量)安琪(6克)老抽(適量)醬油(適量)酸菜(適量)五香粉(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸菜肉菜糰子的做法步驟1、準備麪粉和棒子麪,比例為1:32、酸菜切...
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薺菜糰子怎麼做-薺菜糰子的做法
  • 薺菜糰子怎麼做-薺菜糰子的做法

  • “想家時就特別想念家鄉的味道。買也買不到。只能動手自己做。”食材明細主料玉米粉(500克)黃豆粉(50克)小麥粉(50克)薺菜(500克)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜糰子的做法步驟1、薺菜洗淨焯水切碎2、玉米粉開水燙熟加其它粉加鹽。酵母温水調好靜置一會倒入麪粉中。3、再...
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白菜菜團怎麼做-白菜菜團的做法
  • 白菜菜團怎麼做-白菜菜團的做法

  • “白菜是冬季的主打菜,燉着吃、炒着吃、涼拌菜心都是不錯的選擇,今天用白菜葉做個菜團,既是主食又是菜,一頓飯就是這麼任性。”食材明細主料白菜葉(適量)輔料麪粉(適量)大蒜(6瓣)調料鹽(1勺)生抽(1勺)白醋(2勺)白糖(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)花生油(適量)芝麻油(少許)白芝麻(少許)辣椒麪(1勺)酸辣(口...
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菜糰子的做法 #街頭小吃#菜糰子 菜糰子怎麼做
  • 菜糰子的做法 #街頭小吃#菜糰子 菜糰子怎麼做

  • “以前街邊吃的菜糰子,真是記憶中的味道……”食材明細主料菠菜(適量)雞蛋(適量)粉條(適量)胡蘿蔔(適量)玉米麪(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)菜糰子的做法步驟1、菠菜摘好洗淨,放入開水中焯燙。2、菠菜撈出放入涼水,然後擠乾淨...
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菜糰子的做法 菜 團 子 菜糰子怎麼做
  • 菜糰子的做法 菜 團 子 菜糰子怎麼做

  • 食材明細主料米麪(適量)小米麪(適量)麪粉(適量)輔料蛇豆(適量)肉(適量)葱姜(適量)配料小蘇打(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菜糰子的做法步驟1、玉米麪、小米麪、麪粉加小蘇打、白糖和成麪糰。2、肉剁成餡加鹽、葱姜、醬油調餡。3、蛇豆擦絲剁碎。4、蛇...
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紫菜飯糰怎麼做-紫菜飯糰的做法
  • 紫菜飯糰怎麼做-紫菜飯糰的做法

  • “簡單的一道飯、菜合體菜品。”食材明細主料壽司海苔(4片)大米(200g)糯米(200g)輔料黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)火腿腸(1根)肉鬆(4勺)雞蛋絲(4條)調料鹽(適量)芝麻油(2勺)鹹鮮(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫菜飯糰的做法步驟1、糯米提前浸泡2小時,按照1:1的比例和大米混合一起煮熟。2、黃瓜和胡...
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雜糧菜團怎麼做-雜糧菜團的做法
  • 雜糧菜團怎麼做-雜糧菜團的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)輔料生抽(1勺)鹽(適量)玉米麪(適量)雞蛋(2個)蠔油(1勺)油(適量)粉絲(少許)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雜糧菜團的做法步驟1、鍋裏燒開水把菠菜燙熟撈出切碎,胡蘿蔔切絲煮熟撈出,粉絲也是煮熟撈出切段。2、雞蛋打散均勻煎蛋餅,把所有的食材放到碗里加...
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菜糰子的做法 夯實菜糰子 菜糰子怎麼做
  • 菜糰子的做法 夯實菜糰子 菜糰子怎麼做

  • “菜糰子一般用玉米麪加黃豆麪。內餡可以自己隨意搭配,野菜、綠葉菜、或再加一些雞蛋肉類豆腐乾之類都可以,這樣菜糰子口感紮實,營養豐富,膳食纖維也豐富,還清腸排毒。今天的菜糰子我加了些麪粉在裏邊,喜歡吃更多粗糧的朋友也可以加黑米麪、蕎麥麪、小米麪,只要是自己喜歡的就好...
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野菜飯糰怎麼做-野菜飯糰的做法
  • 野菜飯糰怎麼做-野菜飯糰的做法

  • “加入野菜的飯糰味道更清新,出去踏青的時候帶上一份野菜飯糰便當即方便攜帶又美味可口,喜歡的朋友們快動起來吧!”食材明細主料豬肉鬆(適量)麻油(少許)野扁豆秧(適量)鹹鴨蛋(2個)熱米飯(適量)輔料火腿片(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)野菜飯糰的做法步驟1、野扁豆秧摘洗乾淨2...
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野菜糰子怎麼做-野菜糰子的做法
  • 野菜糰子怎麼做-野菜糰子的做法

  • 食材明細主料粗玉米麪(適量)輔料山野菜(適量)食鹽(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野菜糰子的做法步驟1、把野菜洗乾淨去根,切碎。2、提前把粗玉米麪發好。3、把切碎的野菜加入發好的玉米麪裏,加入食鹽跟味精,攪拌均勻。4、提前把鍋加熱,準備下鍋,蓋鍋,繼續燒火十分鐘...
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菠菜青團怎麼做-菠菜青團的做法
  • 菠菜青團怎麼做-菠菜青團的做法

  • “陝西清明不吃青團,但是看到朋友們都在各種秀,受不了啦!青翠欲滴的模樣,甚是喜愛,艾草換成菠菜,應應景,美美噠!”食材明細主料菠菜(五六根)糯米粉(適量)木薯粉(適量)輔料豆沙餡(適量)熟糯米粉(適量)水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)菠菜青團的做法步驟1、菠菜洗淨開水鍋焯水。2、放...
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榆錢菜團怎麼做-榆錢菜團的做法
  • 榆錢菜團怎麼做-榆錢菜團的做法

  • 食材明細主料榆錢(200克)玉米麪(100克)黃豆麪(100克)輔料食鹽(小許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榆錢菜團的做法步驟1、榆錢。2、玉米麪。3、豆麪。4、榆錢摘乾淨。5、反覆淘洗乾淨。6、輕輕撰下水分,放小許食鹽攪拌均勻。7、放玉米麪。8、放黃豆麪,攪拌均勻,團成團,直接放蒸鍋...
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長壽菜團怎麼做-長壽菜團的做法
  • 長壽菜團怎麼做-長壽菜團的做法

  • “營養健康美食。”食材明細主料長壽菜(500克)肉餡(250克)輔料葱(20克)乾紅辣椒(4個)鹽(6克)生抽(20克)蠔油(20克)香油(2ml)玉米麪(450克)料酒(20ml)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)長壽菜團的做法步驟1、葱切碎。2、肉餡加蠔油,生抽,葱,香油,幹辣椒碎,料酒,調和。3、長壽菜洗淨焯水過涼擠去水份...
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菠菜糰子怎麼做-菠菜糰子的做法
  • 菠菜糰子怎麼做-菠菜糰子的做法

  • “中醫認為,菠菜有解熱毒、通血脈、利腸胃、生髮陽氣的功效。現代研究發現,菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和鐵。與蛋黃中的卵磷脂結合,可促進肝細胞的再生,還可以提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫功能,對神經系統和身體發育有很好的作用。另外,還能保護眼睛不受紫...
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苜蓿菜團怎麼做-苜蓿菜團的做法
  • 苜蓿菜團怎麼做-苜蓿菜團的做法

  • “苜蓿草別名三葉草、牧蓿、木粟,除可以當做食物直接食用之外,還具有清熱利尿、止咳平喘、改善貧血等功效。”食材明細主料苜蓿(適量)玉米麪(適量)白麪(適量)酵母(適量)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)苜蓿菜團的做法步驟1、摘取苜蓿比較嫩的尖部。2、洗淨控幹水分。...
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菜糰子的做法 簡單易做的菜糰子 菜糰子怎麼做
  • 菜糰子的做法 簡單易做的菜糰子 菜糰子怎麼做

  • “食物多樣化是膳食指南的第一條。菜糰子是實現這一目標的良好選擇~芹菜葉、蘿蔔纓之類的葉子營養價值比較高。炒菜不好吃,做成菜糰子就很好吃了。我們家過段時間就要做一次。蒸的食品更健康。”食材明細主料玉米粉(100g)麪粉(100g)輔料芹菜葉(適量)胡蘿蔔(適量)北豆腐(適量)香菇(適...
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菜糰子的做法 皮薄餡大的菜糰子 菜糰子怎麼做
  • 菜糰子的做法 皮薄餡大的菜糰子 菜糰子怎麼做

  • “孩子挑食,不愛吃青菜,做成菜糰子,很受歡迎,專治挑食的娃~”食材明細主料玉米麪(少許)白麪(適量)菠菜(適量)粉絲(1把)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)輔料葱花(少許)鹽(1匙)生抽(2勺)蠔油(2勺)十三香(1匙)食用油(適量)雞精(1/2匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菜糰子的做法步驟1、玉米麪用開水燙一下晾涼,打入...
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素菜飯糰怎麼做-素菜飯糰的做法
  • 素菜飯糰怎麼做-素菜飯糰的做法

  • “昨天做的二米飯(小米+大米),今天就做個蔬菜🍙,簡單營養”食材明細主料剩米飯(適量)配菜西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)紫菜(適量)調料鹽(適量)熟黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)素菜飯糰的做法步驟1、準備食材。2、把西蘭花,胡蘿蔔切丁焯水。3、把米飯和配菜倒一起,加鹽,芝麻...
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玉米菜團怎麼做-玉米菜團的做法
  • 玉米菜團怎麼做-玉米菜團的做法

  • “大多數的粗糧口感都比較粗糙,玉米粉也不例外,孩子們都不愛吃,但今天的這個做法一點不會顯出它粗糙的口感,第一,我是用的最細膩的那種玉米麪,第二,就是做法,不用有很厚的皮,可以隨自己的喜好來選擇薄厚度,而且餡比較清爽不油膩,口感和味道都讓人喜歡,大口吃起來根本顧及不到玉米粉的...
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菜饃(菠菜菜團)怎麼做-菜饃(菠菜菜團)的做法
  • 菜饃(菠菜菜團)怎麼做-菜饃(菠菜菜團)的做法

  • “陝西關中家常美食,春天的味道。”食材明細主料菠菜(300g)輔料麪粉(150g)調料食用鹼(0.5匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜饃(菠菜菜團)的做法步驟1、準備自家的菠菜。2、洗淨剁碎。3、加少許食用鹼面挼出水。4、加少量麪粉,能捏成團。5、放篦子上攤平,蒸15分鐘。6、沾上靈魂...
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菜糰子怎麼做-菜糰子的做法
  • 菜糰子怎麼做-菜糰子的做法

  • 食材明細主料油麥菜(適量)香菇(適量)春筍(適量)胡蘿蔔(適量)蝦皮(適量)玉米粉(適量)輔料蒜泥(適量)調料食用油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菜糰子的做法步驟1、油麥菜清洗乾淨。2、沸水中加點鹽,放入油麥菜焯水1分鐘。3、撈出過涼。4、撰幹水分切細。5、胡蘿蔔攪...
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團圓盆菜的做法 年菜系一團圓盆菜 團圓盆菜怎麼做
  • 團圓盆菜的做法 年菜系一團圓盆菜 團圓盆菜怎麼做

  • “年夜飯餐桌端上盆菜,團圓美滿幸福的寓意,一層蔬菜,一層葷菜,最上面冒着河鮮,不僅美味,更有綿綿不斷的祝福。”食材明細主料泥鰍(600克)午餐肉(300克)魚丸(200克)白蘿蔔(300克)胡蘿蔔(150克)輔料姜(10克)泡海椒(4個)泡姜(8克)郫縣豆瓣醬(50克)幹海椒(3個)花椒(10克)醪糟(30克)火鍋底料(30克)泡蘿蔔(30克)蒜...
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蒸茼蒿菜團的做法 “ 蒸菜”蒸茼蒿菜團 蒸茼蒿菜團怎麼做
  • 蒸茼蒿菜團的做法 “ 蒸菜”蒸茼蒿菜團 蒸茼蒿菜團怎麼做

  • 食材明細主料茼蒿(適量)雞蛋(一個)玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸茼蒿菜團的做法步驟1、成品圖。2、茼蒿水開焯煮30秒,撈出,過冷水,攥出多餘水分。3、切好。4、加入適量玉米麪和麪粉,雞蛋一個,鹽,油,胡椒粉,香油,蠔...
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