香氣逼人的熗拌土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：200

輔料

醋 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
小花椒 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮，洗淨。

2.用擦絲器擦絲，洗幾遍，到水清徹。然後稍微泡上一會兒

3.鍋裏水開後，入土豆絲快速焯一下。

4.撈出過涼水，控水。

5.放涼後裝盤，入醋，鹽，白糖，雞精，拌勻。

6.上炒鍋，倒入少許油，油熱後放適量小花椒烹出香味，連油帶花椒一塊澆入土豆絲，拌勻就可以吃了。

烹飪技巧

焯時，六成熟即可，清脆上口，千萬不要火大了。愛吃的辣的，可以用辣椒代替小花椒。