香氣逼人的胡蘿蔔土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1根
土豆 ：1個

輔料

味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青紅椒 ：適量

具體步驟

1.土豆一個，洗淨去皮擦成絲，用清水洗去澱粉

2.胡蘿蔔洗淨擦絲

3.青紅椒切細絲

4.鍋中放油，將青紅椒煸出辣味

5.倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟

6.將土豆絲瀝乾水份倒入鍋中大火快炒

7.土豆絲變略透明時，加適量鹽

8.加入味精，翻炒均勻

烹飪技巧

1、土豆洗淨澱粉比較容易熟2、胡蘿蔔絲不如土豆易熟，要先入鍋3、土豆要大火快炒才會爽脆