好吃的酸菜燉魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

酸菜是東北的特色菜色，是醃製過味道偏酸的白菜。近幾年來，因為酸菜燉粉條而享譽全國。然而，酸菜的做法並不止如此。接下來要介紹的菜品也跟酸菜有關，其名字叫做酸菜燉魚塊。這道菜既結合了酸菜的酸甜，又含有魚肉的鮮美軟滑，葷素搭配，營養均和。

主料

酸菜 ：50
魚塊 ：250

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

食材準備，魚塊用鹽醬油，油醃一下

食材準備

鍋燒熱，放入油，放入魚塊

小火煎至出香味

加入沒過魚塊的水

然後加入準備好的酸菜，加入少許醬油

加上蓋子，大火燒開後小火慢燉20分鐘

之所以要小火燉，是因為酸味進入魚後魚特別的好吃。燉好的魚大火收汁，加入少許鹽調味即可

酸菜跟魚都很好吃