可口的酸溜魚塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚類含有豐富的蛋白質，也有利於健康，味道非常的鮮美。今天想讓媽媽換一換口味，今天我放假在家裏準備為我的小孩子做一道菜，於是做了可口的酸溜魚塊。燜過後的魚塊酸酸的正如名字一樣，口感酸溜溜的，很下飯的一道菜哦，大家注意魚刺就好啦。

主料

草魚 ：200

輔料

姜 ：適量
花椒 ：適量
耗油 ：適量
青椒 ：適量
彩椒 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.魚切成小塊

2.姜蒜切碎

3.彩椒青椒切塊

4.將魚塊中放入鹽，生粉，花椒，生薑，料酒拌勻醃製一小時去腥味

5.鍋中倒油，油温升起後放入魚塊

6.雙面煎成金黃色

7.煎好後盛盤備用

8.把青椒倒入鍋中，加少量水

9.彩椒倒入煮開

10.倒入煎好的魚塊

11.加入蠔油，姜，蒜，鹽，醋

12.收汁後即可裝盤

13.出鍋

烹飪技巧

1、水不要放太多。