香甜的芒果慕斯如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
淡奶油 :100g
牛奶 :100g
吉利丁片 :3片
檸檬汁 :半個
白砂糖 :30g
煉乳 :20g
消化餅乾 :60g
QQ糖 :1包
香草精 :適量
小編上大學的時候最喜歡吃芒果慕斯咧,芒果慕斯白白嫩嫩的非常討人喜歡哦。可是小仙女們懶得跑出去買呀,再來,芒果慕斯的熱量讓小仙女們退避啊。不過現在沒有關係,小編知道一種省時省力,不用跑出家門,又低糖營養的方法做芒果慕斯啦。想學嗎各位小仙女,那就看看小編如何製作吧。
主料
芒果 :1個淡奶油 :100g
牛奶 :100g
輔料
黃油 :40g吉利丁片 :3片
檸檬汁 :半個
白砂糖 :30g
煉乳 :20g
消化餅乾 :60g
QQ糖 :1包
香草精 :適量
具體步驟
1.消化餅乾用料理機打碎
2.加入軟化的黃油拌勻入冰箱冷藏1小時
3.芒果切小塊分兩碗
4.吉利丁片用冷水泡軟
5.取一碗芒果小塊,擠入檸檬汁打成泥
6.淡奶油加入煉乳香草精打至6成發
7.牛奶隔水加熱後加入白砂糖和擰乾的吉利丁片攪拌至完全融化
8.倒入芒果泥拌勻
9.再倒入淡奶油中拌勻
10.加入剩下的芒果塊
糖加入50克的水隔水加熱至融化
糖溶液放温倒入芒果糊中入冰箱冷藏1小時
13.用熱毛巾捂下旁邊成功脱模
QQ糖融化後要放温了再倒入芒果糊中
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