鮮美的雙蓮燉腔骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雙蓮燉腔骨的湯是極其的鮮美可口，雙蓮指的就是蓮子和蓮藕，用這兩種食材和腔骨一起煲湯非常的美味和健康，蓮藕口感粉糯又不失清脆還有着清熱涼血、健脾開胃的作用，蓮子有着補脾止瀉、養心安神的功效，腔骨含有豐富的蛋白質和鈣，所以説經常食用雙蓮燉腔骨對人的健康是非常有好處的。

主料

腔骨 ：500
蓮子 ：100
蓮藕 ：350

輔料

醋 ：3滴
鹽 ：適量

具體步驟

蓮子提前泡1小時

蓮藕去皮切塊。

腔骨燙去血水，洗淨

將腔骨放入鍋裏，加足量清水，倒入3滳醋，大火煮開轉中小火燉1小時

再倒入蓮子和蓮藕，繼續燉半小時。

燉好的湯，調入適量鹽即可

烹飪技巧

蓮子在泡發後看看中間綠色的黃連有沒有去掉，如果沒有應當把它取出，不然味道發苦。