蓮藕腔骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

藕 ：2根
腔骨 ：2斤多

輔料

鹽 ：適量
水 ：3500ml
姜 ：4片

具體步驟

1. .腔骨洗淨，清水浸泡一會兒後，衝乾淨。將腔骨放入深一些的湯鍋裏，加適量水沒過骨頭即可。蓋蓋後，中火加熱湯鍋。鍋裏的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。

2. 不關火，撇去浮沫。關火，撈出腔骨。去除血水沫的腔骨備用。薑切片備用。

3. 將鍋沖洗乾淨，加入3500ml左右的水，煮開。水開後，放入煮過水的腔骨。加入薑片。蓋蓋，煮沸後轉小火繼續煮半小時。

4. 將藕洗淨。去皮，去兩端。切滾刀塊。加入煮了半小時的腔骨鍋裏。

5. 加好藕塊。蓋蓋，繼續小火燉煮1小時30分左右。煮好的蓮藕腔骨湯。出鍋前，加鹽調味。