大棒骨蓮藕湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

棒骨 ：適量

輔料

葱段 ：適量
八角 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 棒骨買回來後先用清水泡，最好能泡半天，中間要不斷的換水，這樣骨頭中的雜質就能泡的比較乾淨了。然後温水下鍋，放入薑片、適量料酒（去除血腥味）煮開後撇乾淨浮沫。然後放入葱段、倒入少量的醋（可以使骨頭中的鈣質充分的燉出來）蓋蓋文火燉煮2小時。

2. 2小時後，放入蓮藕蓋蓋燉煮30分鐘後放入適量的鹽，再文火燉煮30分鐘後關火燜5分鐘即可食用。

烹飪技巧

蓮藕和棒骨煲湯是既美容又養生的最佳搭配，常吃蓮藕對女性朋友非常有好處，棒骨補充鈣質。要想吃到既能美容又不用擔心會發胖的棒骨，選擇很重要。一定要選擇上面這種肉少的白色骨頭，白色的就是骨膠原。骨膠原看似像肥油一樣白啦吧唧的，其實吃起來很有口感，有嚼勁，一點都不膩。美容的同時還能補鈣一舉兩得