家常菜西葫蘆煎餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
西葫蘆 :1個
肉餡 :350
澱粉 :1/2小勺
色拉油 :適量
生抽 :1湯勺
生薑 :1塊
芝麻油 :1勺
鹽 :4
水 :適量
蠔油 :2湯勺
主料
餃子皮 :500西葫蘆 :1個
肉餡 :350
輔料
胡椒粉 :1澱粉 :1/2小勺
色拉油 :適量
生抽 :1湯勺
生薑 :1塊
芝麻油 :1勺
鹽 :4
水 :適量
蠔油 :2湯勺
具體步驟
1.備好食材
2.肉餡里加剁碎的生薑
3.西葫蘆洗淨切碎
4.西葫蘆末加進肉餡裏,加調味品:生抽、蠔油、鹽、芝麻油、胡椒粉
5.拌勻
6.取一片餃子皮放餡
7.順着一邊折,包好
8.適量清水加一勺澱粉調成水澱粉
9.平底煎鍋放油將包好的餃子依次擺好
10.煎至底部焦黃
11.將水澱粉倒進鍋中蓋上鍋蓋煮至湯汁收幹(第一次做冰花水餃,澱粉放多了點,看着厚厚的一層成不了冰花,哈哈哈)
12.成品圖
麪粉水調淡一些,我的調濃後感覺很厚,沒有完全出來冰花的感覺。
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