家常版西葫蘆煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：1杯
中等西葫蘆 ：1個
雞蛋 ：3個
鹽 ：1小匙半
葱 ：4根
水 ：適量
蒜 ：2-3粒
香醋 ：2-3大匙
生抽 ：半小匙
香油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 先做好蒜泥醋汁：蒜搗成泥，加其餘材料拌勻即成沾汁。

2. 葱洗淨切成葱花。西葫蘆刨成細絲，放盆中，加一半鹽拌勻稍醃，加麪粉，雞蛋，剩餘鹽，慢慢加水，拌成稍稠的糊。

3. 煎鍋上火，中火，放少許油燒熱，舀入一勺糊，用勺背攤勻成圓形，等表面糊幹，成透明狀，往餅上點少許油，翻面，烙至金黃色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。