韓式簡餐煎西葫蘆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西葫蘆 ：1個
雞蛋 ：1個
麪粉 ：30

輔料

小青辣椒 ：1個
小紅辣椒 ：1個
鹽 ：2
葱末 ：適量
糖 ：5
蒜蓉 ：適量
醬油 ：一茶匙
白芝麻 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 將西葫蘆洗乾淨，切成片，均勻的撒鹽調味。

2. 雞蛋打散，將紅辣椒和青辣椒橫切成椒圈。

3. 將西葫蘆蘸上面粉，再蘸蛋液。

4. 平底鍋內油六成熱，調成小火，將做好的西葫蘆片放入鍋中。

5. 煎熟一面後，將紅辣椒圈和青辣椒圈碼放在西葫蘆片上，翻面再煎。煎至西葫蘆餅兩面金黃。

6. 將葱末、蒜蓉、醬油、糖、香油、白芝麻做好的調料放在調料盤中。配以煎好的西葫蘆餅蘸着吃。

烹飪技巧

西葫蘆有除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。可用於輔助治療水腫腹脹、提高免疫力，並具有清熱利尿的作用西葫蘆片切成0.5釐米左右，易熟而不變形，太薄容易變軟口感和形狀都不好。太厚的片不容易熟，可外邊的顏色卻已經變深。西葫蘆不宜生吃，所以一定要做熟。