酥嫩西葫蘆煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：250

輔料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：5勺
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.西葫蘆，雞蛋，麪粉 油鹽，胡椒粉

2.西葫蘆洗淨，刨絲或切絲

3.放1勺子鹽醃拌勻我這鹽勺子 一勺子約2克

4.放鹽拌勻 靜置片刻，醃到西葫蘆變軟些

5.放4-5大勺子麪粉

6.打入雞蛋

7.放點胡椒粉 一起拌勻

8.熱油鍋 少量油 晃下鍋 讓鍋底都沾有油

9.倒入小部分粉漿攤薄攤平，煎可以一次倒入煎成大餅 或是分次煎成小餅。

10.2面煎黃即可

11.西葫蘆煎餅

12.小餅

13.一杯香濃的咖啡，一塊香噴噴的煎餅 3點3下午茶

烹飪技巧

西葫蘆絲醃過會出些水，再加上雞蛋液，不用另外加水。